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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


4 H+ s( C7 b$ P% r8 Q        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" c' b0 Q( g0 x
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
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原料:
: W7 F0 U' r1 _) g; y" {" H. y5 w5.39.217.77:8898        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。公仔箱論壇# G9 V$ W8 o0 v4 C2 K
做法:
  X. g( S  u" u8 P公仔箱論壇1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
, j# w/ a: D+ O, x: }( |3 \7 k. t. T2 S5.39.217.77:88982、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;7 V$ L# B3 p* O
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;, k9 M6 K# }! q7 s! [: m6 ~
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;: A. b: S& J, c3 E3 V8 ~3 M7 i
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;5.39.217.77:8898. W$ t% e2 F1 E9 B" K; c6 s
        6、添加適量鹽調味兒;
$ x; B/ P8 S. F( F' c( k公仔箱論壇7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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