芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
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6 Q# N$ D& O/ V2 M+ [7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4人份）
1 e# [( [% S5 G0 ^4 Q' ]鴨（切件） 半隻（約800g)
8 I) v3 K; e. A9 e$ [- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- S' m9 R$ z+ j2 U# z2 _2 [
紅蔥頭（切片） 4粒5.39.217.77:88988 ~) V; Y. V' S1 v' `$ I; Z( ^% t/ ~' O
薑 2片
6 p8 t9 r$ H9 D2 R$ U- B8 W蔥段 2條
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: @; B% I& Q% P5 x! c$ m- H% U公仔箱論壇醃料：
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1 {( _! d( @5 x' K ?2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（或花雕） 2湯匙! P' f0 n* h7 s' y2 i1 ?
豉油 1湯匙
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- T5 A c7 k7 F; q# y公仔箱論壇調味：
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6 |* k w( D. H0 a9 r1 Stvb now,tvbnow,bttvb南乳 2湯匙
W# `7 T3 j+ ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙
3 Y7 p. Z8 o: @, d" Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙+ ?. J8 Q5 x, D+ z% l
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8 k7 A. |+ z( z0 D8 c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ t7 f H0 B( {3 x* l4 d; _
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時tvb now,tvbnow,bttvb( W! Q; Y _8 o. k8 o1 c
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘5.39.217.77:88985 i) `! R2 O; W9 i, [" d( d4 c8 C
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! Q% o) G: a( a0 x3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
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2 y% m( _5 A6 N' ~6 [: M: q公仔箱論壇4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
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5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘
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% C' `2 X- e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
6 }& C3 y# |# C7 T4 H/ v1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
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發表於 2012-8-8 05:33 AM
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