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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
& n7 Y% r0 ^2 R" Z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 e* m& t, B' z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* \) \5 M b }
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
. S; J& W u3 j6 ^, q5.39.217.77:88982馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。% V! l O$ Y8 W. O; [$ w* P2 f) q
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ G$ _ c# f& {0 j
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
8 [/ ~" ?& B) O; m- r: P3 f( [5 `5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。5 l1 u, q h; D! |! M
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. h! w) p7 f# x0 ?- n; G! c; j, z4 q
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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