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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
' e" [1 b$ A" I: S9 f0 g' C: p& E' b調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
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1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
4 ]! D! L9 _: a- w6 n6 P. P- F2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
2 T p) \+ W% u# Q8 g公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。7 e7 c" A( Z4 }# G) Q
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
! p$ t, o0 n) p* F5 Utvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ d4 e' e$ R: L, h: |
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: z: ^( H: w# F* k% u
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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