[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）

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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻

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水
4 e3 s3 ?& ?; I* C4 B" o& D+ a9 h9 Z600ml

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炸菜碎粒     1湯匙 （可以不加）

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櫻花蝦
! y. }! {( A/ H" K) `& v( T9 N 少量 （可以不加）

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蔥花     適量 （伴碟）

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雞肉調味：

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豉油     ½茶匙

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酒     ½茶匙

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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許
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製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用

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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
! ?3 k: H" l0 I; M) T5 q8 v3）  加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花2 a5 M( Q  j3 e# `6 A" }- |7 o+ }
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1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發tvb now,tvbnow,bttvb" D4 e+ C# C( K( J/ Q
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味  q. y7 A0 H- d5 V8 D