天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
4 T. m8 e: D7 L: O+ h、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，5.39.217.77:88989 V/ z5 d" c" P* z
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。% e) r+ @; r/ \3 J& b5 V3 }0 O
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材料（二人份）：
, G" L# p( M1 b5.39.217.77:8898冬瓜 1.5磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, s j* P2 O6 g. T
去皮雞脾肉 400g
8 I2 x/ z* q H8 |濃湯寶(雞味) 1隻
( X# @1 P! y* A" T }# T5.39.217.77:8898水
6 G$ h) ]0 w! o d& V5.39.217.77:8898600ml 4 I! [4 ` [ `9 H# Z
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
5 i: M6 Z) @1 I; Z2 W* N8 r' a: S( M6 S5.39.217.77:8898櫻花蝦5.39.217.77:88981 T6 i0 ~; m: u; i/ A$ |: r
少量 （可以不加） 5.39.217.77:8898+ K9 B- s. W- W0 a5 V
蔥花 適量 （伴碟） tvb now,tvbnow,bttvb% c2 w" g7 x2 a5 X/ [+ H
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雞肉調味：
6 a4 j' `+ Q; a. h: k公仔箱論壇豉油 ½茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: h7 Z e4 R/ j6 G3 X
酒 ½茶匙 " |6 r2 L0 T [
生粉 ½茶匙 * U1 Y$ j# R" r$ J$ }. ^ x
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb' T0 W1 G% j. R# @9 i* l
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3 O9 M% [+ I" ~ t5.39.217.77:8898製法：
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/ ~+ f* {+ Y+ ^2 o1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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; e) f2 T! z0 j5 H. b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, g% G% w" j e& U" F
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔tvb now,tvbnow,bttvb( ?- @& H$ c2 X8 |# }' t* w( n
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘5.39.217.77:8898/ S4 h" s; `8 Q
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 4）
$ ]& d9 O% ~5 D8 d! ~tvb now,tvbnow,bttvb大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花tvb now,tvbnow,bttvb! t" R' M4 i# {1 F2 @8 m1 B
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小貼士：
! W& `6 o% `7 F9 a2 q% n5.39.217.77:88981） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
3 X% `! n9 Q/ \; E2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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