: F0 {9 [ n7 v0 |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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* Z: t/ R7 C. ?' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 M( D$ e! w9 w- w1 k0 [7 S/ x/ D; n
材料（3﹣4）：
, `/ _: O1 U& ^" Y( P( g2 n) K5.39.217.77:8898排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
7 |; b! _2 t- P( N0 U* X) x" S( d7 i肉骨茶湯包 1包
6 J. C; W2 Q/ V+ \公仔箱論壇水 1Ltvb now,tvbnow,bttvb {0 |. o! g2 G: s# S/ z4 S! i( [
薑 3片
- {9 _! d9 L* H蔥 3條
: ^( c5 S$ c k; k) N% j5.39.217.77:8898蒜頭 1隻公仔箱論壇. b! s! \" h3 p
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
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$ L+ R/ Z+ Y- }; ]$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
1 s! ?' J. _0 Y) q' P0 f5.39.217.77:8898
1 E: C% x7 \% f5 n雞粉 1茶匙
! b d( G- I& v/ G! e% J' Y5.39.217.77:8898老抽 1 茶匙
/ Q6 }3 ] S" n3 V" |8 }+ H4 Q; ~$ [5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
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' N7 h6 j! b$ u% k. Y& ?- f5.39.217.77:8898甜豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 E; `" [" t9 R9 y' V% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ h7 c. P& Y7 W# o
老抽 2 茶匙: H% ~- Q2 o' Q+ U( {: l7 A% S
生抽 1 茶匙
! W0 X- t1 I! M6 C; b6 `5 U, d5.39.217.77:8898糖 1湯匙* w0 W0 e, S9 u Y6 t3 T
味醂 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; n/ v& l. `3 P. } X: t) }
水 1湯匙
C9 P- t4 P/ d3 n5.39.217.77:8898+ D8 j$ n1 l$ b* V+ F- T
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製法：5.39.217.77:88985 U8 `$ b' { E: a& [
9 t: o0 m7 l( n8 |# j, Q公仔箱論壇1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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. D* B0 W0 i( P' a, X* r2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
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3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘5.39.217.77:88988 ~- l0 d2 b+ g
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠) K) ]; z) Q" @/ C Q
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小貼士：
6 |7 ] Z/ @1 }5 i6 _1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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