【原料】3 ]0 d _+ S/ V Q9 F& a) f
6 E& E- E0 E6 K- U- a4 Q/ c# K
羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克; W1 J! n) v: O* l) O
' u& ?# e2 _. P) {$ b- |; F
" h% I3 M* ~! q' M5 s6 P【制作過程】公仔箱論壇% W6 f q: l0 L7 k/ z1 j" N
4 {& o3 l @2 r2 g公仔箱論壇1、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；9 Z5 M" c6 c& H/ I, @8 K. D \
9 T6 d6 i; s( M( ]6 R2 t* ]$ G公仔箱論壇 2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動
0 H7 Y& e+ ~7 F* s U7 Q- n& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H( T7 C* X! d6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
| 
