马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 C2 g( p/ d# m
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可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. s: E/ J8 T4 X( c
在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 k; y5 F& k) |. A+ } ~2 _
8 ^& `( }# q m& `* n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
8 R/ w3 I3 T8 o L* z% T% n只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。
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並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。公仔箱論壇7 \1 F) i& }, c3 u4 C
然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。
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在使用時，取出所需的份量即可。
3 `. p4 R) Q# e2 d公仔箱論壇經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
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馬來棧醬料材料5.39.217.77:88980 }) p, b& M( r! o
150克紅辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb F. K. T( S0 L7 ]
100克蝦米
6 m, r* h' [' j5 G) j6 R$ U( |$ @% d5.39.217.77:88983粒小蔥頭茸公仔箱論壇+ E* x; A" Q- Y# l5 B( i6 b
2/3湯匙烘乾馬來棧粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 h/ r8 x/ X N: {2 b( F; L
2/3湯匙白糖
/ G2 s9 L, V+ J/ h: L% X% w+ t1 1/2 碗油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ L) w+ q f: i, g; I
# b- w7 x L; @0 d; v; E! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! G3 w' w. q+ w- l3 b
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
, K, s" e! x+ q' z+ `4 ^8 C5.39.217.77:8898攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。tvb now,tvbnow,bttvb( W$ V) ?$ F, M
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Buah Keras 石古仔* ~4 X0 ~; l7 T; t
石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A, C: P# |7 d4 \' q
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干辣椒 Dry chili
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燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米公仔箱論壇/ K/ X4 \, x2 R' B. ^# j
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加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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1 B$ l2 x' |+ N! f公仔箱論壇1 q) O' n3 h+ o# o
完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
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