我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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6 Y' U9 M L- O0 ~5.39.217.77:8898材料：5 g! j' w4 F! w! _& R
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排骨 30元(約 330g)* Q5 p$ O/ y m6 s
蔥花 少許
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ J! A( o. e. b6 Y7 a& ]
蠔油 1 茶匙公仔箱論壇9 h* Q" F9 {* |1 P( {$ n: D7 M
酒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& X" g7 ^ q) X% M9 h" E
生粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88989 K: u! m8 o. W- N+ T6 Y
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l2 E% H) J1 l6 r! E/ T7 W" X% x
糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; g" k; r+ G# L1 `
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調味：0 k) b$ R' m. l: A6 M4 u
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蠔油 1 湯匙
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- O+ `) Q% {. k; I公仔箱論壇製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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! U! ? g! u, z0 w# ~3 w+ B2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘公仔箱論壇; L& @& S# U) g# k# u. p
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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% c) r8 i) ]0 Y6 C5.39.217.77:8898同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 + O4 {4 a3 Q `( B
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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