今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。3 I3 j! x6 l6 h }& }" e6 R) w
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材料：公仔箱論壇! U4 J' n8 v+ D& j
" s/ }5 b1 q/ s9 B8 P+ I7 E$ a! J日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
% [+ o( j/ k1 \- @( Z+ F& e# itvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）# Z. h! ]; t7 P% k- B
蝦 6隻
; s- G1 Y1 m, |+ u$ p$ j5.39.217.77:8898水 2湯匙公仔箱論壇7 P( J/ y3 q Y! J( d
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 C a9 i+ A: B1 e9 w4 x: O
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燒汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 V* `; ?* C
糖 1/4茶匙5.39.217.77:8898; d/ E: N2 U% u/ W& H3 Y6 i$ S: _
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t* z, l& |% Z/ Q5 @4 q
生粉 1湯匙公仔箱論壇 _" B7 L6 u( Z* q& a
水 1/2湯匙4 N5 `; L( f( C7 D& O, B
酒 1/2湯匙0 a+ B; c1 ]9 I5 L* J8 H
鹽、胡椒 少許. R+ f; f: N) A. b
2 A. p2 K4 [8 @3 v4 f$ b' S. Q) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 E, B: P& u. G9 l# }9 \
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇 C" a1 }& R' |! `& e* } U
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Q( C# E X% H+ y' `- _3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
! c1 U1 s1 H* R9 a; M6 [4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.77:8898* Z4 F* A: Y- U: z% J5 j
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1 O+ I. z* O, i! m' o5.39.217.77:88985） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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! ?. h- w: r) v; s: ?公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇4 `5 s' P! s* g6 y" V0 l9 O
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb ]3 \0 N% Y* `& \& [& e2 C! ^
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以- @, v+ d1 Q- F, p
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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