補冬料理動手做 2 藥燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 F6 B& w# P
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）- G5 D8 @9 O; q5 S/ N p6 _
調味料：鹽適量
# r2 y; |; R% GTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。" z& `, g! u6 R; F
% H% |& a& h2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙
# Q" g/ W3 k+ E5 {. [$ `8 c2 `公仔箱論壇燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb9 J) M' E4 j0 T; d1 L# V' T* {4 }. K
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2加酒5.39.217.77:8898 n# y* _: ^4 d7 G8 n5 g3 _& t0 v5 @$ ^" W
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。5.39.217.77:88985 t% C7 l- L) [( U) j
/ o3 r2 ]( R! p; `6 l* j% T3添料5.39.217.77:8898+ x5 T( x" K: l$ N. c+ X6 ~
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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