補冬料理動手做 2 藥燉排骨
+ T* o. N1 s6 ]4 \7 n7 `公仔箱論壇材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
$ ]* [. F+ p. I8 f4 T8 [" e2 o調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% Q# F4 w& z* g
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
6 z% T$ k5 \# W! C: M4 L4 P/ @5.39.217.77:8898
! p$ b/ @2 [8 u M4 H0 K& U% ~' i1汆燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 p4 e; |8 h9 \; |. e
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。5.39.217.77:88981 ? V; N* z9 j" ^5 @. R. e: o
. F# N1 ~ x4 O D$ o2加酒
3 N3 q* d" @2 {% I( w將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 M( n* F" t5 M- W
公仔箱論壇0 I1 v/ y2 j: t! l5 @
3添料
. B! Y: D2 D: O8 f+ a4 c, gtvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
| 