補冬料理動手做 2 藥燉排骨
& C7 W; Y5 w( R0 _+ a' n1 R+ r材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ E4 l* y" ?
調味料：鹽適量
& j* \: r5 F; h' Q- B; L, E9 Z公仔箱論壇Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙
' A5 S& h% F! B: @+ c: t/ M燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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+ b+ I( k! K. {' O公仔箱論壇2加酒
# }* _# D+ w; M5 w/ b5.39.217.77:8898將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. V' d" T( N+ h9 J, c$ J: X/ d. n2 Y
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3添料5 b8 _: H7 D2 f
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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