★材料
0 i5 y+ |8 y: C, Rtvb now,tvbnow,bttvb肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
1 S- M: @ L- K% O4 _5.39.217.77:88981.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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3 X! E7 ?+ K w6 Y) f* s2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。5.39.217.77:88983 g$ _( z" J; h; y% E1 B0 r# }: y
6 ] ~! t3 s5 i6 o3.青豆角灼熟，備用。
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# @4 `2 e4 [7 {! S; X5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。% n: C! z% a/ n& G5 x% R; D t
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。: c& C1 q0 b. K# E7 D7 o4 A
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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