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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。; J, p0 j* p! p; i
+ K' I$ d. ^* h. @1 l6 c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ m) M' Q7 f- o8 H+ d/ `tvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( s( C u# v( I
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材料/ T) `- w% w' n$ e- S3 Y- p2 C9 X; F
（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb" F. r. J/ G- s8 {
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免治豬肉 150g
9 z9 p9 k3 r# ?1 l$ m0 S7 P" p+ W公仔箱論壇豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
2 y8 _( F$ S4 M7 w6 U/ P& w蒜蓉 2茶匙
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: W4 S* Y- w9 C9 ~2 N* f3 _2 Ntvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
5 Y/ k; _$ }& f W7 y- W8 P公仔箱論壇青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) % X( J( H! Q1 O* ?7 G
生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇' z) q5 c: |3 \$ Q+ Y8 ]
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. d; C" g8 ]% `7 w$ Z4 G" u
% X6 `9 O& n1 p. w! }( y8 J豆瓣酱 1.5湯匙5 o& C' }* Z, b r1 [, R; Z5 K
& D6 f/ Y' W C. D' B1 a& k$ }) V5.39.217.77:8898花椒粉
7 U- S8 a: B: ^- d! r9 r; k1/4茶匙
; g4 M8 e' p0 e' H. Q/ d* r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& u+ \5 |0 b4 c& }& B# R$ ?
# x9 }5 D+ F( l+ `3 d蠔油 1茶匙
% e v4 c4 v/ d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. \# x5 R8 s- l* q) t
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvb now,tvbnow,bttvb e' h) o$ m4 N
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1 S0 A4 O. C& t L" C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( W0 K w! j6 F" V
製法：! F1 U- R0 @" I4 b, D) _% X8 S! E
. e; B- S$ B" @3 R& b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘5.39.217.77:8898) T3 l7 c2 v/ g H, }4 w
3 g% r, Q1 X- s3 ~9 c, w9 U5.39.217.77:88982) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, c y% x0 V5 x8 h& u
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
# V; A0 N* C* }& {6 ~公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成5.39.217.77:8898& p8 C$ ?3 E2 ]
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
! P! T5 l% q" ]7 r# z豆瓣酱減半3 d" Q( _# l+ Q* n T
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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