材料( |) t' F4 a% l" ^. l5 D+ u* ^
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 j. C7 s( l0 }. y
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c& `+ G Q& }2 d" m: Z1 ~做法1
" _0 O# [" Y" a$ Q. etvb now,tvbnow,bttvb.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
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2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。5 i* O1 V0 q8 M: t ]
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3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。( f/ t' [; w" N2 x, ~0 Q
8 b1 H* E0 `& c0 ]3 ]% y: }4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。0 u3 `* w, ^6 q1 Z; W
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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