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牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
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: t' g ] M6 W3 _# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& {0 K h4 X' L4 z; P- v5.39.217.77:88981.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。公仔箱論壇; t! i V( n. ]. ^5 F' y
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2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。公仔箱論壇7 P% z8 Q. p# D
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3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。
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, R7 s/ `& t: w$ F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
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' }2 T0 s/ z+ F n2 K3 q+ T/ A5.39.217.77:88985.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。5.39.217.77:8898: w& e3 L7 ]( g# O9 c, Z
: K/ w7 C Z1 j0 u# t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。公仔箱論壇$ N3 }! ~: `% ] V
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發表於 2012-8-4 02:12 PM
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