材料：
( V& h+ V B: m" T+ I% Q9 ~- N, F" v北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克 `# c& \4 i* @8 {9 i
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7 Y9 K9 u8 q# ?( A& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：; \. h, N( h j/ u" X
1.牛奶煮滾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |2 e& i' }6 b* ?4 A! g
9 N. x2 N8 m0 m J5 S" g2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。公仔箱論壇: S# ^0 @! R% |
& X% _: a' a2 q! r4 X4 n公仔箱論壇3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
/ K% @" R& N' T8 T4 E! g公仔箱論壇5.39.217.77:8898- Y, h, e* h4 C: m0 w
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貼士：
# z. {% v- W1 s+ t' U; X* v$ i盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。5.39.217.77:8898: n# ^9 w: p! X$ Y
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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