材料：
2 ^9 {) o$ s0 T3 H; v0 Itvb now,tvbnow,bttvb和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量 ?+ j) o% Q9 X* y& F& {, D S
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醬汁
) g2 ~: F" ]. g+ v: ?# ]3 s日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克! y- Y2 h5 ~7 ^5 o* C2 Z
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: S$ L3 S: {1 ^: s5.39.217.77:8898做法：
6 `' V& G) o# F2 S. ^6 P) y, _1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。, b9 J1 V* G+ ^0 x0 `/ Y
+ ^, g0 h- R. n1 ~, N+ o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。5.39.217.77:8898- J5 ^$ I9 I, R6 e" K3 R
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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