相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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M# s3 P( U/ [, u( E5.39.217.77:8898有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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0 b- t0 R' g' m9 F: M+ P& Q5 N記了這些葡萄.
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見tvb now,tvbnow,bttvb1 |. g1 v/ C5 X2 Z" f" i, V8 O* v
$ l+ v2 w- [- L6 ~* s3 D公仔箱論壇到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇3 c, ~4 m& A9 w7 E# s# b
. r3 Q$ Z8 j. f7 d7 h% n. q公仔箱論壇是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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; u; V4 W# f! i9 t v7 ~% j後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; b8 y) X0 ?1 u) m
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被發現了.
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酒的名命方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 S, u( v. A e: w2 _& a$ f) O( l
0 a& C5 O" l6 g2 k5 D5.39.217.77:8898從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在tvb now,tvbnow,bttvb! K8 h1 H) a* S$ T4 _( i- n/ ]
. [6 q1 D( h4 k- ~! \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
. H+ B7 S/ f5 o" f" L4 P' P; Ptvb now,tvbnow,bttvb) e8 u ~6 L( ^* d
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 A- Z+ D' h! b- ?2 m, k
- z7 S' W8 P J8 Y' o4 x公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 V6 Q+ T9 g# D5 q
9 t1 i; T1 m6 B- `. Otvb now,tvbnow,bttvb括了:
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葡萄品種
/ {/ ?9 o" c6 n3 v' } qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法 ( P2 G- h+ P% T0 o
每公頃產酒數量 ' i7 `1 @7 I! R
如何釀酒
) W3 D5 l% O* y t0 `/ `最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb0 U J5 o6 s) ]1 T( ?
由 INAO成員抽樣品嘗
* ?$ p( V: K4 k3 N ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% E3 _3 @9 Z3 O( q$ D" G" Z2 ^
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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1 V- V3 u( n$ o! F6 _5.39.217.77:8898招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇' G5 p) f, E' R5 Z
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇* y7 v% ^* q! e- f- H0 ^
/ T- h2 {5 M2 u) k; `, K9 Q+ B' F5.39.217.77:8898這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 i/ c n- q4 X" L+ ]: I- M
1 Y# I5 D p& t L5 I4 ^好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 5.39.217.77:88981 y; a: W5 y4 I9 C) m" @
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 H1 R4 D ] S9 C4 m7 o
7 o. I' F4 r6 h) Z# d! D5.39.217.77:8898為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的' V/ h4 e& Y1 c0 h2 A5 ?& C
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 Q6 ^% d5 S7 L
: [+ ~( L4 |. ~' d5 I# s s, UMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇! j7 |; }' j6 K9 q
$ D5 n/ d$ d {# t9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有+ N3 O3 J* ~$ n/ o
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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' _6 n. E' C, S. D, i2 f5 ^從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在% \: W+ d& `! v* Y
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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: Z6 C- d5 U6 Stvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了:
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葡萄品種5.39.217.77:88988 ~: E( t, }! N% W1 ~9 {- P' C i
葡萄種植方法
r, \4 z0 [: a' K7 d6 B3 T q( K每公頃產酒數量
* S Y `+ w8 D+ N: {) C如何釀酒
( G+ d! o+ e' ^8 K4 ~/ f s o最低酒精含量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ l" p! X6 b
由 INAO成員抽樣品嘗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! t& ~9 t! |( h* z) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l7 l7 X5 }3 v: }+ W9 l5 E
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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- ^8 t7 U( {3 L5 @; W+ r1 h& Qtvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇 h% _3 E0 r# C: x$ [% T
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就: |5 f2 N) U" b, _1 W, I8 U
$ Q1 q3 E! G) p; b; X6 l0 {2 btvb now,tvbnow,bttvb好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
n: F5 V4 S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e1 o$ Y. B' [5 F" M, o& C公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) `3 V' t% R3 ]$ j
3 t) G6 \' i- @/ s3 a9 n1 [為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 Y+ C4 m8 N
^' k8 U( v5 U) j5.39.217.77:8898Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好5.39.217.77:8898! @# d& L5 v1 c! E* A4 f
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 }+ ?, c' ^5 L
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
! T+ O' U0 f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 T' G! C* k. S" F
一點伏虎藏龍的豪情呢!. k( z9 p9 R. l2 ^: U4 `5 D- }$ |$ L
3 n: r8 S, _; D* y9 ~8 |tvb now,tvbnow,bttvb現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup! m: `+ j7 Q* ]
4 l4 Y' J3 X. s: Xtvb now,tvbnow,bttvbricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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2 G' i$ C3 Z% w5 P公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. / K3 s+ g( P! J$ D
# s% _% h' j+ v1 A3 G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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' I% K/ m9 R+ _: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明產地. 5.39.217.77:8898; o3 c- u* x7 X0 s7 t7 N) S1 o
0 j# k# K7 j: P+ v9 F; s% y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
6 e8 K% G5 ?0 o, O' X. P/ y/ s) M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' @( v7 u0 \4 `; W1 ]- F0 L
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8 p. X0 t+ R8 _' ]0 t+ g) z+ f4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法公仔箱論壇& K$ w2 D( e$ ]( Q d* q9 o9 y
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基* {4 F" g4 G0 d
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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, T3 B, V4 j5 |; V' O, ?0 }/ c公仔箱論壇響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! tvb now,tvbnow,bttvb6 X& B6 r% G8 ?5 ^
3 C E1 |* Q$ E. d. Stvb now,tvbnow,bttvb很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 ^2 [9 e8 O* B
2 p( s& a$ Q {% ?tvb now,tvbnow,bttvb而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得公仔箱論壇/ V4 I* [1 }: ~8 O
) K3 Z- s Q! _- h6 V/ r5.39.217.77:8898實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “公仔箱論壇* d y8 G H1 W
0 u' R. s! d$ Y. l以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x T' Z! [( S" l
( T3 q1 _$ a# C" @, H+ \2 c0 o家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們公仔箱論壇2 K4 U& u: K. x. E }) _
6 p$ {$ t; m1 E( x/ G" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.公仔箱論壇7 O' E$ b4 z5 }7 o
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怎樣去感受紅酒的味道
( | }6 m) ~6 F! b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]/ o! U# _: B2 M2 ~5.39.217.77:8898曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定5.39.217.77:8898" g: V7 b5 _! _* q0 U( W* [7 r n
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質公仔箱論壇# k+ ]' N/ ?8 Y5 Z0 m
2 l( \4 A- @. A( f5 h4 D的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 U. I. _/ M* k
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎5.39.217.77:8898$ e# }& }( }. j: f! s
7 l! K* A* s5 I: f9 X" N5.39.217.77:8898去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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8 L; D5 S4 L% s- Q% Y+ a, i錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! tvb now,tvbnow,bttvb6 c# S; X, }' D2 I* |/ Z; Y
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對比方法 :3 _' r% N. C. z9 }4 }1 h+ f
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普公仔箱論壇$ m3 Y2 E9 _( @' u$ b5 b
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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6 ], A$ c9 v" e8 L: Ftvb now,tvbnow,bttvb開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分tvb now,tvbnow,bttvb( o' r! K1 s9 S# Q, I: C& g. @
! ~" {! G* q' f+ X5 V- T5.39.217.77:8898鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那5.39.217.77:8898& D; w; `3 H( r4 T( I3 k' i
* U/ G& M6 A6 stvb now,tvbnow,bttvb餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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) _7 B( h5 |' {" X- J6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感. " e v& R6 g$ E: d8 A) d! R# z
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不5.39.217.77:8898 p4 S/ o" g3 z- R" V
v- Q4 W+ O5 q$ y) m9 z5 m知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ U+ h: A! d4 Z, X" ^3 L
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你也會大約知道怎欣賞她了.tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 N1 l( Q) P" R" |
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飲紅酒
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9 m% u7 f1 y$ R, \5.39.217.77:8898怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 5.39.217.77:8898: w( c* a0 o* l- R$ r4 C7 ~ ~
" }/ c3 i! M7 n6 k& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb; p0 }" s& G; ?$ L) k% x$ m
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 B0 d! o7 n6 v' `
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏tvb now,tvbnow,bttvb7 E" l+ k' B/ \9 k/ w
& [+ r4 H! i: N2 k% u' K買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
; o# B) }' {% f9 @- @8 btvb now,tvbnow,bttvb6 A2 } o: R! `1 ^
而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @2 h( ~( k+ g, ^3 N
/ l5 w2 U* y, m; e5 a( E* h2 Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% N3 X+ B* [( ?- V
7 q8 o9 N. k) e5.39.217.77:8898怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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8 N) \; P% L8 o用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的tvb now,tvbnow,bttvb: b2 w3 M! G6 @5 z& ~2 G, n9 H
2 T- @0 r% Q- F ?. L3 a8 X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 l s7 o- D' H7 q( A; C
@; Y* z& t5 G$ X1 v受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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' h: m% S' S9 {" ]# q- `+ Ztvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:) n$ u0 d5 z+ J$ R7 K
3 c% p" L1 G9 O& i" ]3 D' w# y2 f& i常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb v" j2 T# k" y Q" T6 ~
* p. A# q- c% `$ W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺5 N3 M+ g$ C$ c! V- n! Y% H! d
7 C1 d6 x# F A' H出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是5.39.217.77:8898* I5 b& ? H* Q3 L& w- G
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身公仔箱論壇9 N" A$ m% V x, D& c. B% w
7 \) Q. w R# e3 Z$ u/ f+ F; L1 z5.39.217.77:8898呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的5.39.217.77:8898* F! U6 J7 [: d" ~& V) a8 n+ T
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又不可以持著同一準則去看呢. 公仔箱論壇% a- Y- m( H2 W) ?" E* ?, U1 s
# y9 e( B' v2 _. ?: ^: Y我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她5.39.217.77:8898- w3 ~$ t, V+ N. `( q% ^; q
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
- E: h# B) ?: e) W7 S* M2 x5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 v& K" | s8 x6 h, n# e! c" g8 E
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇1 O2 |7 O) l! c% R& H5 Z8 f1 l
; U) O$ V0 ]' }( C呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb! Q' t: M/ _# M' J! f- [
- s: g9 r" ~" g: o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門公仔箱論壇/ y9 A: u8 K7 F, j
( g2 B4 Z0 D' s% [6 [是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! _: p, L' U* n/ ^3 H+ M8 r, s
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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( r' ?9 f. C+ |公仔箱論壇是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提5 {) O0 f) q; _' ]6 s
# O; d$ U, ? c; htvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
* n3 c' c( O7 h: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 @% ]+ H) s& V
叫做呼吸.
9 }8 [/ M" T5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 B! x3 D1 ^* f, o( g4 \
根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有5.39.217.77:8898- \- T( u) ]; S0 W
k& b! j$ g. M2 {9 F8 btvb now,tvbnow,bttvb些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各公仔箱論壇& M: t( y- g1 L
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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! @0 `. L6 \$ o6 m2 ]+ K$ X# _, atvb now,tvbnow,bttvb飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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2 ]! y& S h* Y9 \7 q8 G7 A6 i L5.39.217.77:8898缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 3 W4 l1 A2 U, [+ Q: z+ g
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不知大家對華氐熟識否,
6 |6 r: C$ ~+ x6 W' K3 X* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐62度 = 攝氐16.7度 5.39.217.77:88985 ?3 R0 |, c9 V. d7 Y
華氐67度 = 攝氐19.4度
. n; Q( N" n+ o; G' z& Atvb now,tvbnow,bttvb華氐64度 = 攝氐17.7度 5.39.217.77:88983 B$ z* G/ e6 r" Z9 Z
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 n4 O6 M4 ^- P7 f! ^# s+ q
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飲用. tvb now,tvbnow,bttvb: D2 A8 Q3 ~, T* }/ Z7 s; V
1 X: f/ ^. L% d- Q5.39.217.77:8898其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ N3 S! @/ d# e1 B
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知5.39.217.77:88986 S3 ^# U( i( `4 D
@2 W" A# X$ w7 T$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* B% m* C( r7 L2 n2 Z) W/ c9 P1 L
1 W: S. |) J, c) }( c6 R" v; j貯存紅酒的方法:
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! L5 q; @# O( ]/ h3 o公仔箱論壇說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
C6 r- }9 C8 B- ~3 g y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. |$ W+ m5 ^: c) ]
平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買公仔箱論壇4 A' t, k' a! {2 F& }8 \/ ^
- z; z% c3 _ }的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! ) E9 e1 b- V3 C
這是專家的話而不是我的話, % z1 c2 y" R0 U- P& Q+ z- r
9 @, p; U' R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後公仔箱論壇% p3 |* h5 Z& ^: a4 F: z
C @- k! ~$ x& _/ ~0 j- Rtvb now,tvbnow,bttvb進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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7 |. n& ?% C- C# v5.39.217.77:8898濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 6 _+ p6 `# i" ]2 d+ e: ?- g: c
# w5 [' K5 P% Ftvb now,tvbnow,bttvb光線: 要放在黑暗的地方.
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. I" `" D8 y: {5 N: q氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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4 G4 V! d$ V- V; J公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了./ P! X" i7 Q- s8 K% d
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有公仔箱論壇" f) V% ^+ @1 G# U1 n9 R, U
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb# E: ^" w0 r7 u( S: H9 ~
% O# I' a3 }) s8 R5.39.217.77:8898怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
' A' f+ D: m8 k: {# v- Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ i% S6 ?8 @! X& g
為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
! t+ ~+ N5 j4 K6 ?/ N4 y$ {# w! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u+ x$ x- g5 O2 W0 }3 x4 f+ B5.39.217.77:8898的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 f( ~& b$ C. |9 L
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 [6 C# B6 a" T, C8 V# i
' Y) g# J3 P. ~7 Q, ^' v j和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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, Z$ O e6 _. B2 T, s+ W/ `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe 5.39.217.77:8898# s1 F/ ~1 z$ Z# b% T
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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' w$ ^* f3 ~# ^7 Q6 G, }1 A* N公仔箱論壇級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l6 N# B& R5 s$ C/ w; q
/ n. m* L' a" A, g* E; e11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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: a# @2 n2 O6 k9 T1 D+ H% T/ E公仔箱論壇由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
0 W1 J0 y% @$ R+ h: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U$ ?! f5 U' e3 A+ E公仔箱論壇易事.9 d3 T `$ w8 W+ X% v
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一級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. a9 Z# B6 ?3 g( e/ K
3 s7 i3 b4 E7 g- O& o( j, wtvb now,tvbnow,bttvb酒園名稱/命名 5.39.217.77:88982 i! y P" M7 O7 @
9 R+ l7 x. y$ z& r7 S7 g3 VChateau Lafite-Rothschild/Pauillac 9 h( n4 u* H7 I# i# Z
Chateau Latour/Pauillac 5.39.217.77:88981 O% C; Z/ K/ P$ Z: B1 G
Chateau Margaux/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. w6 H2 a1 H, S( i. M
Chateau Haut-Brion/Graves
* V" m ?7 u2 I; L8 B3 M( z9 h5.39.217.77:8898Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 5 b$ [8 m. [! G1 n8 S& W. O
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二級
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. ^$ p6 X% S/ O' ?9 e( w! E公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 Z+ M' K6 u& h* I$ m
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
' P/ s8 h- ^/ g/ r- m; @tvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
! ^* R: J& q0 kChateau Loville Poyferr/St. Julien
7 F) I9 j& r0 ?3 ^! m2 f5.39.217.77:8898Chateau Loville-Barton/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 C& v, b( A0 {& |
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
, f0 q7 W# T* j( _Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 5.39.217.77:88981 O1 M7 Z' X. E6 Q7 Q
Chateau Lascombes/Margaux
I) A! B+ f% F- ]3 [. [公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux
5 J: h! h; D' o) ^3 V公仔箱論壇Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 5.39.217.77:8898& A; A6 B- I# \3 [6 L
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
. j& W E' {8 }: l# H, [tvb now,tvbnow,bttvbChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
8 y% S+ y0 g. W5 t# h8 f- C: f5 k5.39.217.77:8898Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 g$ d2 Q, L: ~/ A5 R* y* v
Chateau Montrose/St. Estphe
3 S; W1 f$ r2 F3 F7 A$ A6 u公仔箱論壇
; i2 B l, W7 j3 a- Q三級
& G. c1 K, p6 m9 I) u+ N公仔箱論壇公仔箱論壇1 V4 X. `. r' |. \/ K' {1 E
Chateau Kirwan/Margaux5.39.217.77:8898. p/ {' _7 G Q2 R% z+ k7 x
Chateau d’Issan/Margaux $ }+ X9 [( j# l* H! v* E
Chateau Lagrange/St. Julien
a Y, O" T* c. \3 jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Langoa-BartonSt. Julien tvb now,tvbnow,bttvb' @% s" h f( n& z
Chateau Giscours/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb$ X# v, I Y ~( z+ c
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb$ i# S4 u; U; a' }1 l* i
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
0 P; C6 r" U* n. j7 v3 Ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Cantenac-Brown/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v( H( R+ Q+ L5 h6 `
Chateau Palmer/Margaux
, D+ ]" s- S, a* ztvb now,tvbnow,bttvbChateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' u7 ]: K2 V
Chateau Desmirail/Margaux 9 _( r `" R& q
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ n% D/ H3 n9 R3 n& Z5 c
Chateau Ferrire/Margaux
, D0 U2 Y) l3 ]9 C* KChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
& y+ b; k1 l2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" c$ B; Z4 T2 S
四級
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) b: @: [! f9 d( b8 dChateau Saint Pierre/St. Julien 公仔箱論壇8 e* c, C- l5 b5 S7 V7 Y
Chateau Talbot/St. Julien
. C' c8 ~: u$ y I3 x$ W0 ], ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Branaire/St. Julien 3 U" P8 V- {/ A0 @9 W' T4 Q$ K
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
7 K X& [; k! E# G* fChateau Pouget/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 B$ Z0 n4 m+ P6 e9 }3 s
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
; H; t" Y% l+ d) ]( m; mChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
/ v. `: A6 x; l1 G I0 d& Q0 s% x% B5.39.217.77:8898Chateau Beychevelle/St. Julien
* U* a& h, H* u7 j5.39.217.77:8898Chateau Priecur-Lichine/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb5 A; q, q0 J, Y* _
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
( H& _2 I7 a% ?5 d% b" {$ N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P- t" i2 x2 b( n5.39.217.77:8898五級& B: B+ E" s: r& c4 h( H5 ^# k
9 R: \' w/ d2 T* G( }Chateau Pontet-Canet/Pauillac# d" I2 R7 s& Z" q6 c
Chateau Batailley/Pauillac
2 }( }: W3 g" [5.39.217.77:8898Chateau Haut-Batailley/Pauillac
; _5 I* r; ~# h% e) qChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb/ |; n8 m8 B3 ^2 ?6 v5 B
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
2 f1 Q$ f$ m; k' o6 _: {" c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac
b) o0 W7 G4 h- R6 ^5.39.217.77:8898Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
* B+ q% K% l4 v! C- Y7 w- G1 `Chateau Dauzac/Margaux 5.39.217.77:8898( P$ c9 u# ]; ^" _7 H- l
Chateau d’Armailhac/Pauillac
; j" e+ d& I+ f, l" b& J Ztvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux - _8 g- d+ O2 ?" ?6 ]
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 公仔箱論壇7 X" ^* F2 `$ C. @4 \9 Z
Chateau Pedesclaux/Pauillac
8 _) c" N0 K% {tvb now,tvbnow,bttvbChateau Belgrave/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' `0 j. l) r K) g0 R3 z
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
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Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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