j( a- r. u. D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 T) q, }. O1 w) ~5 R! b% p2 E
5 U% \! G6 t4 v, h2 v原料：6 T$ A, T4 Z6 a* W% W
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ g5 K& U' h. l2 i. B
" T ?7 _9 }9 K. i; P5.39.217.77:8898腌肉料汁：
2 ~; G2 z( f+ t8 o/ P7 t3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙5.39.217.77:8898% v: c5 N0 s+ T
4 L, R3 j+ Z2 t% W做法：. d" H6 |- \8 i& D3 F1 R
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
- b% p8 I5 i: P# p o1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 I0 T% e) k* A- R: ^
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。; H9 e( B" E- \/ w, |' A2 r
' _( i7 n' H5 b2 q& w公仔箱論壇3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。公仔箱論壇* ?( b1 `! Y/ }7 k3 v0 v: J( Z$ n2 r: K
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4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。# v* r* p1 q! K u0 B
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5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
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+ H- a6 P1 }5 B( I% {1 T5.39.217.77:88986、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。- A, z1 ^% X8 T' ]
4 S/ s, d6 Z- W" ?9 @公仔箱論壇7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。公仔箱論壇. R! ^. W# p5 m7 G2 W. T5 P
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8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
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% V% R; j' Q2 |) `! M4 k% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵的3點：
+ ^% @ T) k' B6 t1 A1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。tvb now,tvbnow,bttvb+ d) z& y' ^! Z" J' a( j
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2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
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0 j( o* n, c! L, E1 s3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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