材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# @2 O6 ?# ?; D
a 全蛋 4個公仔箱論壇1 ~, z5 D$ s( [) }; T( C0 j$ ^
b 糖 1/2杯公仔箱論壇! e5 }! A( F# K, E* X6 B
c 低筋麵粉 1/2杯
8 e% K2 {5 w6 h7 [, E5.39.217.77:8898d 牛奶 1大匙
& ^% B6 H, \: s( {e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
. L4 [9 F$ a0 e4 m& O; y( K h2 |. m公仔箱論壇f 泡打粉baking powder 1小匙
" g6 n4 z8 o9 x& h# N6 A1 u公仔箱論壇奶油霜: $ f2 g3 g6 B9 R. ]# A; t
(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)8 b) w: s9 y$ C: E6 x- W
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)tvb now,tvbnow,bttvb6 W: j4 A7 `$ H$ s* v" h
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
5 I- e+ d! b$ d2 F- ?: d8 O. ktvb now,tvbnow,bttvbi 藍姆酒 1/2小匙7 i4 `9 K5 e R: w
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 g! P9 S, m) H$ g# M) X
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* D# {& w3 V$ R: E
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,公仔箱論壇6 n. F0 X& _ M0 `5 K6 o
烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
% I" D9 B0 n5 f5 W' d/ z. l公仔箱論壇3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 5.39.217.77:8898% h8 X* v& ~4 {. B+ K8 u. H# b$ W
(會稍微縮一點點)/ B9 x+ W* \. I& K Z
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 _1 u3 n% z! d: A
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)% T3 K/ _' Y q: `, C9 |, S
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註:
; E7 w& M3 \7 L _3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
& q) m8 Q" A$ F公仔箱論壇2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
- d! l1 R3 i# W4 E8 \8 j4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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