材料:
5 F* X5 X" w8 i; d1 g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 全蛋 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?: V. ^( e' A& d4 R7 D
b 糖 1/2杯
# n- y0 B* _6 P( u5 @3 G( Mc 低筋麵粉 1/2杯! |; l7 L9 j6 c7 r5 s6 ]1 f* S
d 牛奶 1大匙
. S9 r: Z0 T+ I+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
3 F0 G5 u' {# K- ~" X3 ptvb now,tvbnow,bttvbf 泡打粉baking powder 1小匙
# j7 e. @9 t; I2 e3 ~! \5.39.217.77:8898奶油霜: 公仔箱論壇. ^+ l; Y, D- }; g
(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
' O: \8 Q) t8 {! s% d5 C2 Z( xtvb now,tvbnow,bttvbg 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
, k0 i/ N8 p v, {1 |) a% E9 P1 }) g. wh 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
: K+ D: s, R0 |! L5 y5 i公仔箱論壇i 藍姆酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, e% q' ]8 [9 S) i9 u* y
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
) U6 v& Q5 F( j7 d9 f2 L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻3 j3 D% @( S7 g& h; r0 @
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
Z+ F0 y0 F) R; ?0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
' K( r9 y8 K3 @, I/ G) h公仔箱論壇3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 ?* ^2 e% S1 J; w- z$ S1 J
(會稍微縮一點點)tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 I; X% n( p( V. h' B
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
/ G6 ~. J7 J" f/ ~8 ]) a6 vtvb now,tvbnow,bttvb , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)- C! X- E# E$ C: n9 X2 [: P
9 l* M" [. z1 [) ` G% Htvb now,tvbnow,bttvb註: $ `3 q$ p3 M+ H$ W9 z
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
/ {, `8 o$ C: f8 q1 O5.39.217.77:88982. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化5.39.217.77:8898. V" F: A$ d7 W" ^) x, N
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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