夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：% g; C. C/ y8 L9 A" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 \. n+ k/ h/ f1 n
* y+ r/ {) h5 R 1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分
2 z, b+ k, K, F# p' W$ \5.39.217.77:8898公仔箱論壇, c* f3 P" j. T. C5 q2 ? V
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 y" s# k1 m: w$ ^! D# }8 }* u
2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。
T+ b2 e% t' a: R0 o$ v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* X9 \8 v1 X2 H# y
 " T7 F/ F2 s8 w+ e w3 s
3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。- ]5 ~+ _0 Q$ @* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; {% u& b- H/ d4 z
 tvb now,tvbnow,bttvb; E7 N9 |5 a7 a/ b
4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
! o) y" c2 p3 T0 ]# q& ~% _1 t* k! F& w
$ @0 h2 D, o/ V5 r& w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898 J+ O1 w! o8 m( _, S/ c
5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
` U: w8 V5 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ f: E Q. L! {% t" O& F! A
7 S! Q: |4 I3 j' o# U+ |; ?tvb now,tvbnow,bttvb 6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀
U" D. D& c0 G" V3 f/ c5.39.217.77:8898
0 p( g2 c' m+ Q# H( D v 公仔箱論壇5 n( y# u' @, y
7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！ |
發表於 2007-12-7 08:36 AM
| 
