材料tvb now,tvbnow,bttvb) U) M4 o5 C O# |$ |
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
3 T; i x/ v; P8 J
0 T8 W4 x: L' K5 Y3 l公仔箱論壇
1 S6 e: x6 J7 _. i( I3 F) o/ `( |做法公仔箱論壇/ S8 Z" s/ n# [9 q! k" s
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb: V* \- Q7 }/ m: }# w
2 O% i. U% |& t; k4 L4 ^1 I2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。5.39.217.77:8898/ N1 B5 k, M" M7 R. j+ `2 z
6 w6 c* Q7 {/ ]2 M0 s# J1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
& a% L5 c" b8 U6 M6 I* o! W& f5.39.217.77:8898+ n% ]/ u7 @" F' n' S
$ \1 u2 f6 z- f; R# N. p公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 k' t) H" x/ `' Q) e, W
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇. u- ]3 i& R8 c- P6 z+ j0 q( ?
|
發表於 2012-7-28 08:22 AM
| 