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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb' X+ h0 ~% L+ ^# M& `' z& N
/ w, z; P/ t1 ^* k/ B+ |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ C+ A0 }' A4 u3 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb) U& L. `' W6 l7 n/ m! Z& ~
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。 E Y7 @7 `! J! X, D
8 H) _* b' e5 s% j! ^2 v5.39.217.77:88982.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。公仔箱論壇8 _ Q% [& C) } N E3 M) y& Q% }
% Y, z2 t- F) d& H3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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& N* Q: s G( l+ e6 T7 Z$ G7 Z" D( M貼士：
, k* X2 N. W1 ~5.39.217.77:8898找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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