《材料》
) P& s5 H4 ?5 f( ]% q9 P3 H8 p/ Z5.39.217.77:8898盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》
- J$ [/ ?/ W6 ? p0 w5.39.217.77:88981.滑豆腐切大粒。
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( v. q- W; D! ?7 M Ytvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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/ V6 ?4 O# ^) a9 {9 u) o$ L4 N3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb2 z* D& M% v( N) \9 x, M$ U- _+ H5 v
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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+ u: j/ `& T+ w ~1 Z% q5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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