《材料》
9 }0 Z1 }( I2 D. Q' P2 A+ M6 B4 Y奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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$ V3 ?3 B7 W" |4 j* ^/ A5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* V5 t# v' ^& |( |4 q' ?" K0 u
《做法》
2 d! y& Z+ k4 X7 S2 w# k+ l/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。5.39.217.77:8898) b# m. H# C8 y7 F$ G
% H* r( f3 a8 `! A7 |* e/ d3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
6 @8 b1 i+ a% p1 ^& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R/ b7 M# ]% C G7 r9 v* Q' l/ F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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* t( I* {! L/ {, O) mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 X. B) v$ f3 |7 k% p, b- E) S想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。5.39.217.77:88982 S' d6 [9 T( _, w
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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