黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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3 `* K* `* n( H6 [% @2 Q* }4 M" K公仔箱論壇材料 ：
6 q8 d" j- G' `+ V/ |$ `6 L. A i5.39.217.77:8898- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
7 g; Z a# k3 x4 m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |% {4 i0 ?9 a公仔箱論壇調味：公仔箱論壇; o; L) ]8 a4 N
- a( j0 y0 w# b+ Y4 P' x. e6 Ztvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
( E- C8 b# x$ O Q; h公仔箱論壇製法：1 F- I/ _7 U8 |
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1) 所有菌類切片備用
' |" K# X+ W7 J% x x1 ~3 f公仔箱論壇2) 預熱焗爐180度
. H, A% L: h2 P: F8 f4 F O* ltvb now,tvbnow,bttvb3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
8 y& `8 k8 v) ?7 M2 X' g# z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
7 R* i' v; K7 a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 灑上黑松露醬# W. w) n3 h, {. N9 e+ U
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
+ m( p; k* [+ o% R# e% g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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小貼士：
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! G7 @( G* i4 [4 K5.39.217.77:8898- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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