黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇8 w3 o) t) X" P3 `' e; h) h
, d4 q8 W4 R9 \0 u# q" r# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 W3 n0 J$ H# A公仔箱論壇材料 ：5.39.217.77:88981 N& @5 U' G9 L6 u1 C
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
6 `- r2 x3 w2 {' ]: F* h ? t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; h& O: O- c. x! P2 p) t. v
調味：tvb now,tvbnow,bttvb# k" S7 R2 B; ^( v! T: M
- }9 a- {) e ?- I) t$ Vtvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：
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: L+ M- Q) M- P; btvb now,tvbnow,bttvb1) 所有菌類切片備用tvb now,tvbnow,bttvb' n& H5 j$ X/ F6 ?
2) 預熱焗爐180度
$ V) M+ M! i' _7 Y* a8 Utvb now,tvbnow,bttvb3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
$ l0 a2 T6 g8 V4 E( m4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
; z: u7 X# n* J' n: \3 V, v4 _tvb now,tvbnow,bttvb5) 灑上黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb. U; e/ D) A# ^; d
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( Y! J# [1 ~ z
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色3 S0 V7 P3 o# x5 i, d- D
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' g% U$ j7 n) X+ F S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇* F+ h, R: K" ^: o: ~/ Y
5 K8 K+ S7 I' I' g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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