我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
: O' N. C' p/ f5 I淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！, s; X8 b' \( A
2 v5 K& B7 f4 i0 t4 [4 e9 } 5.39.217.77:8898" }( x( s" i u; x
K6 m/ o* O) R+ E, z材料 （二人份）：
3 a! l- r0 c3 k4 T, _* ^+ L公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：5.39.217.77:8898' O6 q8 y+ u( h
9 F7 j+ f3 \* [6 ~% u' t公仔箱論壇製法：
# U4 n4 U. Z$ D* V- W6 b7 ~9 @' _. I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ x, q2 G F/ X% u
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
; X8 _2 \; b2 G! c5.39.217.77:8898蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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* d' f, k/ C& o- mtvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，
/ d m+ }, o0 A5 n! s R三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ G: R! l- ]' m
洋蔥切粒備用
( v6 ^3 o6 o; c4 G公仔箱論壇
; L& t% g) h7 s; ~5 T8 h4 J公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘9 G2 ^3 ~( J. X
5 v% G: f2 E+ H$ h& V3 [' z# H6 {5 F公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
* P/ M; M0 G; y! r公仔箱論壇
' m* q. d+ m' ^$ b( D5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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5 ?0 D' J& I/ R. w2 [( Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：6 a. ^: m$ i& D3 f" k
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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