我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 u% i. u" `' D x4 f; ?淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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& _/ n: d# ]) d/ K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 \' O( c! P2 @4 S1 g- l4 P3 z0 r1 a' r8 E
; t# h5 v: @; y; ~1 e& ^4 P$ e3 S材料 （二人份）：
8 |) q7 B7 q6 N6 l, Y- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
. i( n1 ~6 L% m2 a調味：7 T) O' T) n1 v8 A
# J, n! R8 }1 `/ q itvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb: ^' s3 s8 N5 }
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, g2 w" F& s4 A0 T0 }
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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1 @& B+ T- F8 I3 D3 e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，公仔箱論壇7 [2 W. z- E* `# o4 L
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
+ E) H: E/ f4 l5 f/ D) }5.39.217.77:8898洋蔥切粒備用
P* f6 T6 s0 p# `% w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 X1 m3 ~/ R
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.77:88980 Q: d; R9 d ]2 W5 ]$ {7 h
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.77:8898! n4 M* \0 i& a# i" F) B. }! b6 J
/ }0 ^! E4 a( C) }5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 % @+ ]! u8 \2 p
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小貼士：! j# b( ?8 w6 Y# Z8 y: |
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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