我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（: }! k1 s# b) P' i
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇7 H3 S* h& R4 v& }9 ^: l! e/ Z
( i# ~( z4 {* ^! d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 e/ e6 }6 S0 S. X. E2 \. b7 ~" o- ^
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材料 （二人份）：5 N, U2 m1 {8 e ?1 S3 {
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
5 i0 o* d. Q4 F, E2 j9 X調味：
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ V5 O# Y/ E6 E5 i( [
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇% |: h" Q j' r9 e' ]
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份: e$ B* a" L: u6 W* e' Y; Y4 { Z
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2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; m- ]* I7 t% `0 g: l1 i" F7 i
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，* g0 s+ w: P# }1 [- U
洋蔥切粒備用公仔箱論壇: L6 a" I* s4 ^# B& r6 N
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘. [3 `0 w* @( B, a3 @$ ^
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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4 ]- h% ^0 m0 O. q* a& |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 m) [( v( l, j2 J7 v# O
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小貼士：
) I2 G# v( s- Y, `* X公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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