春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。( N9 N" a2 z; d( i2 c
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法國春雞 1隻
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# C$ J- S) `; X+ x2 o: w9 j, ~# h檸檬 1 個
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5 c! W) \) e A; V* U. J5.39.217.77:8898蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N E, S( z2 V- L$ K+ e
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調味：1 M; o7 }3 \1 p4 j+ V d( @0 L
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
# I# O: R4 U$ E H) Y公仔箱論壇（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許5.39.217.77:8898/ p3 Y& X$ }+ P0 p" a ?. ^; m1 x
6 r2 T3 c, Y' q5 j+ C製法：) ^% o% s' x" Q4 S
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb( g/ D3 t, k7 m/ j) {4 w+ H( ^6 A
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
$ z P2 I; n3 A, W1 |5 [) itvb now,tvbnow,bttvb3） 先起出檸檬皮，再榨汁
! r; a% F" U% `, h: u$ ]1 v! O5.39.217.77:88984） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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$ m& `4 x- u9 `% F5 O5.39.217.77:8898小貼士：7 \0 O, D) f; I5 M9 ?
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
6 A1 U/ [: ?' w, U$ S4 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: h& m) g. z, R4 L1 w
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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