[西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）

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$ `5 l$ Q+ C! @& [- ]: E6 `0 q4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味：1 J7 Z8 G9 j7 C( C' b/ ^
牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香% K; ~$ _7 ^% i6 {2 _
（Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙海鹽    1湯匙胡椒    少許
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製法：公仔箱論壇  k! ]5 ]. y; g8 h$ o& M, T
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇) o. |, }* o) v' e- o4 R$ W
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以5.39.217.77:8898) R' V( P" j9 y
3） 先起出檸檬皮，再榨汁5.39.217.77:8898% `/ M. t0 ^  @# O* A' A
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇9 K4 |/ O; ^4 Q( J$ Z! V/ V2 e! }
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小貼士：公仔箱論壇' d/ ], m2 Y1 y6 k) I+ M; |
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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