| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
+ [* Z: X; }* r% q% Y$ B公仔箱論壇
 公仔箱論壇9 [: N9 _) s; o' O6 {4 S8 Z: ?
薄餅底：公仔箱論壇5 |& c- R. f1 p; O
乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙5.39.217.77:8898: v2 \! q3 {6 C3 e1 L
3 H, f! i/ X& ?6 O: x0 }
餡料材料 ：
K7 V; T9 y R" P( F6 Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘑菇
" z: m. Y, N0 s40g啡蘑菇
0 L% K6 K7 c6 O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g大啡蘑 （TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ m3 m4 v3 M5 T% q: V, S+ j1 R
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）
# l5 b( z. N" h' r/ ~+ i: h3 _6 T調味：5.39.217.77:8898" _+ c1 O' F& u9 h0 R b' G
黑松露醬 : s; Y9 a4 t( k2 V1 E$ p& J
1 湯匙橄欖油
, L, u& ^/ U: t' p( r- s2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 v' _3 Z0 g2 x! r+ |
松露油 1 湯匙
- K7 K( `$ H( v2 ]- H0 a; A* e' p百里香(Thyme) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ Z+ |6 Z4 i: k. f
海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 k6 h: l. V" o8 e# R$ ]
% r4 U+ v2 ~$ w5.39.217.77:8898製法：5 ]9 W7 D! p' U& {& S, B8 G; k* G) @
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，5.39.217.77:8898. @+ r% | k3 ^8 k2 `5 M5 u, S
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
- r% v3 J1 ~, stvb now,tvbnow,bttvb6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底0 A, [0 `7 s; s- d$ @) O
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb6 f. i8 y9 |: q7 L
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] [) O) ~( O# K
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
% i" z! K; {4 U# R1 Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb; K* w- |1 U$ I4 x9 o4 d
12） 灑上黑松露醬及百里香
( N. w; M' t5 L0 o& xtvb now,tvbnow,bttvb13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
2 @; l, q v4 O% Q15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
# ^2 E7 S/ P. _5 k | | 經典的 Margherita Pizza |
+ J% x/ h% C9 V/ O, t: O7 o" v3 a5.39.217.77:8898小貼士：
: f/ l' @1 Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆公仔箱論壇9 ?; {8 g& @/ q. s
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，$ s* V. t a9 H q* d* G+ G
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜tvb now,tvbnow,bttvb" i; e0 W/ D3 Y* p% i9 j& D
* ~2 H) c" U8 Y' [7 O% Q! o* k; ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 L9 r- J" s; u9 X3 E9 _/ \
; Z3 B) U+ v7 O/ N, i; u) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w# g5 M- s5 M/ Z4 S& y' s% N
& o5 C. X" A M- L, U+ M$ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) j# `) a7 t# L5 A2 {" [0 j
- |( P2 n/ Z; Q/ v7 e' S& p. V! L" h- j! z1 S7 E
- U0 u$ T' _" P公仔箱論壇- |1 q9 `/ \6 G) q( C. C: e F
1 ^ Y8 a" I9 N0 X$ T4 [0 Q( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- M. Q3 G3 C- Z) }
tvb now,tvbnow,bttvb* {7 a+ F: a/ K5 a) ?' s% A
5.39.217.77:88989 |) v- H: J s: M
* i. B4 l0 [% @' g: U% jtvb now,tvbnow,bttvb/ H; J' q9 _+ i+ ?3 j" `- `# n* Q
, j' `8 ]; b0 @: P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! Q* p% n6 v0 o9 ?
" n" o& y2 G; C$ \+ [, e' ^ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }: |' d7 H8 ]0 M' y! Itvb now,tvbnow,bttvb
" d# w q1 [3 I& p& A; ]/ _% @, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f Q6 `0 x" r6 k, S
+ z0 Z5 W( t( I+ _% D. f. N
( z) G& R' ]' Z2 I3 q
4 _4 R' r/ [9 W3 |* B5.39.217.77:8898
8 [. w" {2 e _, b8 A$ _4 _* T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: L* H, K5 ]8 Y0 x& R9 [9 u3 b
P! V; F! L7 ?# G0 E5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 y9 m: o% f& i9 G0 q# |- `
- }# N; K2 F/ H5.39.217.77:8898
P! q( i- R+ y' B. `* D% ~: A, v4 T! f6 I' \( y7 ~' Q
tvb now,tvbnow,bttvb: p! G# z, s( V
6 s% A8 a+ o- V! v% a* A5.39.217.77:8898; R- W* \ B- i3 m i- ^
) Z/ U' p+ _7 T2 W9 a2 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 J- e7 S! O% d( N$ t( R
7 w( D3 ^' S c/ f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l$ J& ]* G, w- m* B$ A) w公仔箱論壇
2 n+ X) \2 Z4 q7 j5 e! e& G公仔箱論壇
+ @4 g" [" B1 S& a* d7 h5.39.217.77:8898
- M! e0 J d* y) X5.39.217.77:88987 }2 |+ r0 u9 G
5 a8 d# G* n- E& ]tvb now,tvbnow,bttvb( @$ H0 k, z" {' m! R; t' G
公仔箱論壇. M9 c2 K' g0 S( V! I
5.39.217.77:8898& w' H: t: n. B- {4 u7 |4 c. B
$ J f& t! x. Q M- N. F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, M+ x( l* x) C/ l
) n- Y% G4 x% a- ?- |0 n/ E* t
6 h7 x! D# ?( Z" K; c O
# @; l4 V2 O3 S& Z, T+ S5 g* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' ^6 r4 ^8 q+ }+ a% M' C( v1 }
/ J4 I7 o0 m# Y. o% z/ y) w! N公仔箱論壇* j% l" g3 S, s# B2 U
; z1 u: k3 t) ]5 A$ Z7 C( ^& w1 P
1 y |6 z% x+ ?5 {8 T公仔箱論壇. J' g7 i. [1 o, |
公仔箱論壇6 @( u% s4 i! \1 `* \
) ^4 V% K: P5 s6 h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V o$ L1 I7 m3 F# b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R k3 k3 ?1 ^2 A
( Q2 n" [* k+ n" T0 x4 g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T* q' P& t. ?" i! t
公仔箱論壇1 f* Z& J2 ?/ i- Y) l- m# ?9 K) Q
! E0 N* [- h* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X+ v a2 E: U5 x' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. ?* ^- h2 b5 ?4 w" \: h
公仔箱論壇$ [1 P5 B1 k: c1 C5 a
5.39.217.77:88982 {/ C: {) J2 k+ E7 i4 O3 |* E
& ]1 e3 t- ]* b, K/ h. b, T8 i9 j
1 |4 v+ V% E" a6 N. t% [* b) D
7 n! u/ {3 G+ r8 g1 O7 S2 }tvb now,tvbnow,bttvb
2 \6 `4 V. W& i7 p* ~) K: `tvb now,tvbnow,bttvb
# ^, m$ y; @4 i/ I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V% K" A1 o# Z2 `, e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' ?+ I2 X- m$ } q/ e' k# n5 }
' V! g# x! j& A& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C6 k# o: V3 g3 x; J2 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 C% z2 Y! ^* O
' ^ D; e0 O& G$ Y! O公仔箱論壇
5.39.217.77:8898( Z9 T) r$ [# f& V$ O7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 X/ e8 m2 J6 L5 D1 z9 P
tvb now,tvbnow,bttvb! G8 A6 [5 J/ e3 J' D* h7 ^
|
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
