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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 k4 a r9 K. U# O
茶香滷包
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豬耳朵 5 A( Y/ ]+ c4 d! i9 f6 h9 |
1附
, P" k& r" v+ J/ D/ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 ]/ F n9 y# A( g
鹽
( N- N$ b" {0 } {) J公仔箱論壇1大匙5.39.217.77:8898" y: F0 y0 u2 i
糖
2 E0 F0 K0 s; g, _7 W( W- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙
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30㏄1 S1 a, j4 {$ Q( o0 o* S
燻料：
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糖
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作法：& j9 {) f9 F6 m, X4 L
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X+ \" D" {/ x: G, C
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。 |
發表於 2007-12-6 10:31 AM
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