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材料：$ s# ^% m# J, Z) |
茶香滷包 公仔箱論壇9 P6 {+ {9 e6 w! d+ E
1個
' D/ t. h) B, h; G. V0 `$ H5.39.217.77:8898豬耳朵
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! m# A0 P u( Y2 P5 g- N. T/ T公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 N. ^" J# \. r1 o- I
鹽
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1匙
& @8 O+ k- }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb酒
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燻料： 5.39.217.77:8898; o5 x, k4 X; h0 f; T( b
麵粉
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茶葉
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作法：
# J$ ]! b- U* W9 e0 v5.39.217.77:88981.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。公仔箱論壇0 W! n7 P# `6 |: k4 i& N
: D( I D! X, ]/ G5.39.217.77:88982.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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; i; T' |0 a7 m# g4 S G5.39.217.77:88983.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。 |
發表於 2007-12-6 10:31 AM
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