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【材 料】
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A.五花肉 600公克
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八角 2粒5.39.217.77:8898" E/ Q+ _2 h! K9 U* r! o
" v" I2 d& i3 ]桂皮5公克
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水 700㏄
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3 M D# ~9 R/ Y' } p: ?7 |5 e1 b+ Ttvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲 適量
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9 K. H1 j" z' J1 @3 \6 O$ M0 g2 {. t6 bB.青蔥 1枝
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薑片 3片5.39.217.77:8898* i4 k8 E( ~, |5 Y& C! w
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蒜頭 6顆tvb now,tvbnow,bttvb+ j. E; w- z# h
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【調 味 料】
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2 v3 H0 d6 E3 t" _ |# [醬油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ _4 T. f( v/ @& U0 K( t
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醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P* j; {0 a0 J$ s* ]0 G
) [/ o8 x+ U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙
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五香粉 少許
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' B# i3 O: O1 ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許
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公仔箱論壇4 }* T- f1 C4 h% ]: c& |3 U; E' Q
【做 法】5.39.217.77:8898/ Z. m- _4 ^4 X& ~9 D& i( a5 i* g
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
: M" s: S# ^8 z7 ?$ S6 F6 r: V公仔箱論壇2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
+ }& I5 ^: K- O3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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