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葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克5.39.217.77:8898- ?4 m% w v4 X! N! Z# x
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6 `5 p0 {8 I' Q公仔箱論壇做法/ r+ \( l8 X! E- o1 H$ o- D
1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。, X$ n; Y2 q* F# ] N8 C
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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/ ?4 b4 S1 g. M, G$ e% B& f+ M5.39.217.77:88983.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。& @) n& r3 O2 J4 L
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。
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L I9 U& o' @ L5 \1 |6 X4 ]公仔箱論壇5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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