返回列表 回復 發帖
nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2012-7-18 03:30 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

材料" W8 G* O0 C; z& m1 J+ q
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
" o0 j3 ?; O$ C. W. k5 T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g! ^# ?( e+ V* o( k' ?; ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇; z+ _; x! C+ f
鹽/胡椒粉各適量
' k% `! E% C6 \8 S1 r$ y: V/ |: |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" Y  x; \) P1 Q5 ?8 Q- Z
麪豉醋醬：
, |1 E9 z4 t# T公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克5.39.217.77:8898! V/ T4 [% Z; p/ Y3 Z/ _

( N. a/ L  {. L  N- r' P' W% q公仔箱論壇
" r. T; ^" Q4 ~/ ~- r- s% k5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb  E2 ~$ W- d. l) Z( ?
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
! C( ^! l5 E6 U" ]0 l; X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ X! n1 F# j+ _5 U# x
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
9 o: V+ m9 \9 G; k% c+ E, e% c6 U# n1 s" r# f9 ]# m- C) B
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
' K9 G7 w8 t" @3 [6 \( M7 r, [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( y; D* J3 N4 G
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
) q: ~1 _2 R. E5 S# H5.39.217.77:88981 W# F3 N5 [7 W& ~7 t. n
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
0 T1 ~; G5 x! y! t8 W, [% J# H% q公仔箱論壇
4 \  E% l' @. \. M' V( ^: N; X/ l公仔箱論壇
8 S" x4 n% o0 n1 M2 c# l5.39.217.77:8898貼士：5.39.217.77:88988 y% e. P, Y2 H( k# T' a
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。公仔箱論壇+ p% o4 j! E3 W: \
1

評分次數

收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

joeybibi

初級忍者

Rank: 2
2#
發表於 2012-7-20 09:17 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for share
1

評分次數

  • yumiko123456
回復 引用

TOP

nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
3#
發表於 2012-7-20 02:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

芝麻刀削冷麪

材料：5.39.217.77:8898% B; V# O& P7 A3 m* k7 [
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克1 X/ b* n- ^# P. W6 y& V0 p
& ]; L$ f% A/ T5 |5 x& Q" }
5.39.217.77:8898+ y$ U( M8 J( n9 W# e6 L" ^9 c# B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 i, |2 ]3 A' Z
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇$ w. N, [+ l  Q* T# _
tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 F4 c% A3 @2 n, z- d9 P
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。* G! d' ]# h6 U; d$ Y. n1 i

" y* a$ \4 P3 ^" x/ Q公仔箱論壇3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
/ J; c: h; X: |5.39.217.77:8898
! z" [6 m3 J1 c7 v# r
- f! ?- a2 P0 E2 B( I* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
1 I7 l' G* H' P; F( P# ^7 b  ?1 e烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
+ i9 X2 G3 m4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
回復 引用

TOP

nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
4#
發表於 2012-7-21 08:14 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

冬蔭功湯蘆薈麪

材料公仔箱論壇/ `+ h+ }$ ]# [& O" ~
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升公仔箱論壇7 V9 {% l+ f* b: n: l4 {/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. Y6 F* T5 r1 O, w3 \* w1 s3 u

2 T: ]3 W  b0 Otvb now,tvbnow,bttvb醬料：
+ Q  h9 {7 @( L- }冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙1 p6 A6 ]2 a( S

# R7 _2 C" h: O# M) u" o2 L
4 h! I( I/ N. A. K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法' \$ h4 B( ]1 E' A# W3 X3 I
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& `0 y5 ?9 x7 X/ G* ~' N. Z% b+ f6 A
5.39.217.77:88981 C; l! [" O9 n  p
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 L: w$ e8 ^. Y. t
' Q% r3 S& [5 R) B" U. }: @5 o& d
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) j! @: v. m
tvb now,tvbnow,bttvb3 K* P  P( w5 F) a& }  C% d
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。5.39.217.77:88989 O. e! {2 \# G9 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 ~& k' m) N, i6 A; X9 R# i6 v( a
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。4 \3 n7 Y: @$ z( G
回復 引用

TOP

nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
5#
發表於 2012-7-21 08:15 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

南瓜忌廉帶子蘆薈麪

材料
( O9 U  s0 R; [tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許5.39.217.77:88986 T) z6 b% E- s

; G, [" l* T9 l/ s( O5 t9 ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* E3 U0 @  b, y
做法
- C. \8 }2 C* b5 Z公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
! A% l9 |2 Z0 K7 e3 ~! A6 Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^1 j) h) B" o公仔箱論壇2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
& z7 y3 {4 i7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ |( I1 `. j4 h: B# j- M
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
: X, n; W" x. {# y* a" mtvb now,tvbnow,bttvb
回復 引用

TOP

nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
6#
發表於 2012-7-21 08:16 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

萵笋蟹子冷麪

材料
# n0 ?* q+ R% O: H6 b5.39.217.77:8898甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量公仔箱論壇; ?  `. j" }% N, c. p1 a, }" x

1 u1 j% S/ U2 N' |$ x5 c公仔箱論壇醬汁：6 y1 z$ J3 h! p2 _9 T
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
5 V1 d6 d7 A, P4 m公仔箱論壇- f1 C( X2 o) A8 v

. w# X3 D9 g/ n3 @* w9 Y" u% g) Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ ~1 F1 }1 d1 @: `- p4 M
1.將醬汁材料拌勻，備用。
/ {1 |2 H) A5 [* [6 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# y: i/ p- S- t) E
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
: e  h: a# |+ H$ u2 v5 O6 ~* j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Q! ?. A) P6 d0 Z
3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。5.39.217.77:8898, L+ Z" u% z& g. f
回復 引用

TOP

返回列表