材料
' ?3 {" W, E4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克tvb now,tvbnow,bttvb% V* ^4 S1 d p9 G4 |7 U, U. n
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調味料：3 h3 i4 l) N% Z) a W
鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇 Q8 ~ d. w3 n* G4 H
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麪豉醋醬：
{4 p4 v4 U6 Z' E2 z$ _0 |8 ]4 P玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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做法, y# u* C6 `3 D& k2 k
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 r& S7 x# F z* @- F4 Q; Y
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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/ D- e5 G S0 c2 j公仔箱論壇4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。5.39.217.77:8898, [6 [ F+ ]7 |9 f
) l" x; R/ Y" Y5 x! a% x5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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貼士：
) R1 [6 i8 ]5 Z8 k公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。( v5 @. b' D) A
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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