[西式食譜] Mixed Seafood Risotto ﹣海鮮意大利飯 (附食譜)

) |" E7 B( g9 s6 Z3 I$ u* R& x
. l4 h! D: Y7 _. B) z9 B9 M$ _* h' |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# P7 R2 H# x9 @% r3 f% {

材料(二人份）：$ S) Z$ X/ N+ }2 i1 y/ M6 k
青口     6 隻中蝦     6隻帶子（小）     10粒魷魚(切圈)     1條露荀     8條洋蔥    1/4個Arborio Rice (意大利米)  1/2 cup雞湯 （Chicken Broth) 公仔箱論壇/ o: v1 s) ]- ~& L; z( C# A
1/4 cup龍蝦湯     1罐 (400ml)碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙碎Mozzarella Cheese 1湯匙白酒 3 湯匙牛油 1.5 湯匙Parsley少量，伴碟用鹽及胡椒少量
/ X2 j- D  J7 M6 `- btvb now,tvbnow,bttvb製法：1）海鮮洗淨瀝乾水，加1湯匙白酒及半茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用2）混和龍蝦湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發5）轉中小火，加4湯匙龍蝦雞湯，一直攪拌，讓米吸收龍蝦雞湯，約2﹣3分鐘6）再加4湯匙龍蝦雞湯， 一直攪拌至龍蝦雞湯被米吸收7）重覆以上步驟至龍蝦雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘8）加入切段 露荀、海鮮及剩下的龍蝦雞湯，輕輕攪拌至海鮮全熟，約5分鐘9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻10）以少量鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成
0 m/ v5 Q. ^( \5.39.217.77:8898小貼士：1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘2）雞湯要保持是熱的3）用龍蝦湯海鮮味較重，只用雞湯也可" @6 ?+ ], w: j# s
4）以急凍雜錦海鮮代替也可5.39.217.77:88983 f3 r4 y  L  t
5）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好5.39.217.77:88982 D/ Y$ W; F( n' p

4 f$ M  Z# W: t- ?3 _! v公仔箱論壇公仔箱論壇& B5 |6 x: o0 `4 m
2 `5 g3 E. j/ |' u

6 p: F8 x. J8 o) M2 I公仔箱論壇
& h+ w0 x: ~! q; Q2 Q9 j: M公仔箱論壇
  @- y9 ^. l  N8 A0 l- |+ f, j7 [2 B& J

, L! q. O  r. L5 {6 F, @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 a; U0 P" v+ i2 `6 M4 Y' L* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ N5 e. Q9 M( m
公仔箱論壇% b4 [+ C  R6 X8 h1 E! B. p) n) g
tvb now,tvbnow,bttvb4 w- U9 f: o( R' Y4 C

; x5 Z* X1 P2 I公仔箱論壇5.39.217.77:88981 V; ?6 e  O% z% e  O- p1 T, w- A+ U

# T# Y, _/ y" p! v& ftvb now,tvbnow,bttvb
( U6 K8 z5 k# J4 [# \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e, q. S: ^9 i2 X' N! E! K
tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 \* ?3 O7 c5 c

. p% v  o1 y+ T8 N4 btvb now,tvbnow,bttvb
* X9 U9 l+ W; H. H3 w: Atvb now,tvbnow,bttvb  _* r4 y2 S9 D6 I6 A: `- z- |

9 g( [$ W1 M2 P8 |
9 b0 A0 i) `; _5 h5 f. x5.39.217.77:8898
* U9 L( S" u% h) a. |+ j9 w* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% \% y# q' z& C+ U2 z

( i% k! g" u6 J% r: etvb now,tvbnow,bttvb) G' X; T# Z7 |1 Q
+ ~( D# q0 @$ s) z3 Y% }
公仔箱論壇0 n) q* q3 n& V2 v$ }  i7 C
tvb now,tvbnow,bttvb: {$ B. Q0 W# f5 S2 b+ K4 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ n: j1 D' V) E  n: u

2 Y. K4 u  ^( b, F$ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 `& B8 D; K$ l5 J, M1 U, d
tvb now,tvbnow,bttvb7 H5 ], j7 D2 }' v6 `
) @& U: d% E: c
公仔箱論壇- I3 X" F5 _7 y% X
5.39.217.77:8898/ w; T* L6 }- T8 u2 F! O) g! ^% p

& U- d* \' m; x7 K4 a7 h( Gtvb now,tvbnow,bttvb/ ^& Y5 s' ^  Q6 p, D( b
tvb now,tvbnow,bttvb% I! X3 o4 O* n6 c( T/ O

6 W3 h. r( f/ Y# P! k! ]" `1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; Z4 l# i) Z, \

- W/ g6 v- t$ ?6 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 A' Z* R2 b6 M, d
5.39.217.77:88984 y8 X; C% d7 Y

' Z+ j" v$ I6 }' V公仔箱論壇& b. ?( E# r2 j  e" S' Z

% Z6 w# R- ]: @) Y7 Z; atvb now,tvbnow,bttvb
3 _* L" X8 h& Y  k. G  K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% a2 d. G) N. d' Y( }5 w

. z( m. l, C$ r6 S2 {% R5 s3 T  {& B公仔箱論壇公仔箱論壇# _) X3 Z& V! V9 y

  N0 d2 v! d3 t! G2 x5 ]$ x5.39.217.77:8898
0 i" |0 f8 ]  y, k
; J; W. ]9 G  E: ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 b( t. r* s& U2 i6 F" Y! F

: N0 a, L6 t8 V0 j) Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ J% e( L8 f: S& f8 Z" g3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 N+ S. o9 L* O4 O- l( ~9 E

' W$ Y; z; K: A% V" d, r$ Z- ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 S# R4 r/ N  C- I

) t6 W  A# [+ G2 o+ I, ]公仔箱論壇公仔箱論壇. ?- {0 C( r% C, I7 N/ Y
5.39.217.77:8898! |$ V9 I# e" C: }% y7 F6 n* m