我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
' a. `1 h! ~) V2 `
0 }8 w, F$ a' C, `- a4 Z
5 d; G9 u3 J) q8 U- B9 f5 L公仔箱論壇
, A& e+ G- r3 f公仔箱論壇 公仔箱論壇( R5 @. `3 m4 T& u D
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯
' J2 V6 q1 q$ n- _ @5.39.217.77:8898調味：鹽、胡椒、酒 少許" @0 z% x+ E' e$ U+ a
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
5.39.217.77:88988 G6 J6 h" G0 |6 @) u2 H2 B
製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃
! s, B' i+ R ?3 w+ w+ Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
7 _( {+ ^3 X6 P/ W5 T- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 e6 h. o$ F% D {! c$ K* t
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
公仔箱論壇) C7 A: q9 ?4 l3 o: J2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! C/ s1 F" s) m% z* K8 L$ E7 o3 f7 @
G! A2 ^0 q3 C: D, O/ S
2 }/ \" y+ Z/ H1 J" _7 e5.39.217.77:8898
! {" [1 C" D% p3 c) \& S( W' i+ ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b7 F S! U8 m$ a! |" H) _& y8 ]9 {- a! t
M- g% ?5 f( A, ?0 W. A: t% C' b4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: M1 T7 N7 a3 G# @
, O0 l3 [! w4 O
5.39.217.77:88984 X& F. `7 n* j: Y) f
5.39.217.77:8898. ]' r3 [5 `- Y& `( I) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. J% b# ?' f6 P8 }) W
. N& J1 w( C( Q' W1 z; p
% U7 r B0 y( \4 f2 h1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v" ]+ Y6 [$ J, i$ ^- p6 F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 |9 y) t' ?. w* H' L4 `3 B# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ M2 A, R! @# z3 G
j$ V) T$ p( Q, ]
- M3 g7 {6 [+ `公仔箱論壇
" [* q) J+ o4 R2 `: r: k# b8 ?9 h/ Z
9 D! d. k2 ~- C1 r* }. I/ E5.39.217.77:8898
5 i f) o4 b$ n1 _5 I公仔箱論壇公仔箱論壇! t% b Y9 y+ V+ G
* B' H0 ]0 \0 {$ W# f* a- B: J公仔箱論壇
6 k5 }; t! g0 v6 c7 i
& F7 t& ~5 Z) i9 ?& r
( t6 x1 @! M' W% s7 c6 a( z公仔箱論壇5.39.217.77:8898% K0 t N. w6 {) h6 L
7 u! X8 \4 h: M: ?/ r) R
% y7 }, J( q% F J5.39.217.77:8898
3 G' ~7 a3 q( @6 ^& d; t# B公仔箱論壇2 Z% r. @( X' ~0 v* b. }4 h6 l
公仔箱論壇, w/ c* j& j& F% ]7 _$ Y1 \' G
: f+ b7 q9 Y3 I/ c& J
8 z8 B! x8 U7 G# L$ @公仔箱論壇5.39.217.77:8898% g# O+ @" A2 E+ N. o* D
* z5 K1 e4 B: ^9 g* }
5 E4 ~& z7 T& j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X! ^' P& V" b- {" O6 S3 U" \( [5 b
r8 g; L# ?+ E3 F+ o0 F( B3 a. ]+ O
: e8 n6 l- w( c2 E
6 o2 m8 T$ {1 c+ C8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 Y. r' p7 E: G. _7 L) D3 v. G公仔箱論壇
8 F4 n6 W8 E) F/ j6 w5.39.217.77:8898! \/ V0 |. ~8 q6 k$ C R' ]
公仔箱論壇3 d( R' m. x1 R! ^
6 p( D: e! ?1 c3 A7 ^公仔箱論壇
2 U3 x" z8 r9 T; A; ]+ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O4 K& B' K8 R
9 W1 l- b, H. z7 Y# c# g$ [6 |5.39.217.77:8898
1 C& g; O2 @3 l$ Q7 |7 H8 l
- l8 y0 J! o8 l- u0 T' Ztvb now,tvbnow,bttvb% v! C$ i8 \) t* a1 B& ~- a
9 b3 [4 E; v+ l \
( L1 H) J5 }7 w' R9 `3 Y: g9 F
5 V0 s7 [* }# H) wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 e0 X0 W/ @! j1 \! p; `
) }' D+ d: j0 L9 ~8 @# `3 ^5.39.217.77:8898
/ j1 U( p* c6 r/ J) X/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& E7 M7 V' M# G; @
- Q5 d+ s8 K' T" Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ q+ i1 T& q3 o$ o' ]" g0 c1 I
- X: |8 `" `" \6 o# F! M9 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 N: {* ?. \0 U3 [/ O$ P. j& p2 ]
公仔箱論壇- q3 f" e. \1 y. w1 v
8 U1 P7 d' F1 k0 v0 N" _$ r9 h5.39.217.77:8898& E( a0 P% u. m
8 N# m0 P( y) J5.39.217.77:8898
: H- j" j9 ]2 v. }) y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ f! L( M1 C5 ]' U$ `' U1 j
* {- f$ \$ s9 m$ o( P5 z5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 y, j7 t. F R( i
% N' E/ h4 G, ^% k5 B: ?
+ Y) J4 F/ r. v; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ }: F% C6 v- D* r( M
3 b% [7 T+ Q/ n# @3 E3 s" A6 d, p4 S. _+ ~
公仔箱論壇. b2 }1 \$ a& i' G3 T0 d; k
& s3 Q) ?8 M: U% A3 h. U* y
1 C9 K& j* D3 ]( u; e- z
tvb now,tvbnow,bttvb! [8 L# R: u$ k7 V b: }4 P
$ b& {* X4 l4 E8 x' n5 o/ ?- D
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|