具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。公仔箱論壇3 f! g+ S$ Z U( X& o, s
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
6 l. ~: l/ c3 _. X0 l. q6 f公仔箱論壇，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- C6 G4 \3 p* a5 `* E1 e% O
! o" x2 u5 l: D' x1 C- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。公仔箱論壇 x. s$ n- Y( ]. @4 s+ p; ~
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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7 C" |- @" d9 M( ^" o4 K) `3 G1 mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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4 e. _" x4 \* M/ Q; G ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。公仔箱論壇5 m3 Z5 U1 _- x: K
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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8 L6 v1 i$ m8 g: X9 v& w) ]她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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; `! t! i2 s" s經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”5.39.217.77:8898/ X' C/ e* Q$ p4 t# x8 R
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。5.39.217.77:8898& S4 i9 F; P8 f B# u
. f& K& e) u H) l4 ?公仔箱論壇她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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( |# g& p& x+ P. E. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z z v) q1 \9 t4 Y/ e/ g
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 O J/ x9 r' A6 p. g) j
少許服用，可治嘔吐下瀉。公仔箱論壇5 H0 \. s* m# W$ h( R1 l. j
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。tvb now,tvbnow,bttvb# n5 a3 x4 o& W& M0 _
綠豆花： 可解酒毒。
# u& l; W- c' H Q0 n5.39.217.77:8898綠豆葉： 可治嘔吐下泄。$ l+ f; |; L- Y4 k/ m4 K
綠豆芽： 美容減肥佳食。公仔箱論壇2 U# Z0 o( J( c) s0 }) D
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
+ d+ `, _6 F5 \! o5 r5.39.217.77:8898降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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