具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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" h1 b0 X& f) W* F) z5.39.217.77:8898現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份公仔箱論壇; E% T+ Q3 S- D; h- n; S9 D- k
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c- R# c& z* C- [( @$ `0 M$ }% R& S
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 |7 \9 J8 J w
; ^" j) _# F3 M2 }/ z綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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1 l9 e9 H' U Z# M$ @; a) N5.39.217.77:8898中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, J' q) v- ^. n( Y) s6 ~& g
7 J( T, r6 M, K) O. ~& v. D3 I# l公仔箱論壇“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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; S2 q" {: y! {3 |3 ~. `$ x5.39.217.77:8898她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb, w5 p% X4 o8 _$ Y- |2 r
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
$ z3 W. l6 D( [2 `* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( i* m* w, o* W4 z
符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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$ G7 x+ l( C& d公仔箱論壇她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。5.39.217.77:8898* J: l# N6 }( J7 B( M4 \, A, A
! m; j& {- K% _* }6 T1 D綠豆全身可入藥
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' z7 S/ J& ^8 G" `4 t. B8 S/ r綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
; D) i; q8 X8 B7 K; F' w: z d4 q2 ~綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
A; Z; U9 ?- X+ b5.39.217.77:8898少許服用，可治嘔吐下瀉。5.39.217.77:8898" M5 e. T; j$ j, Z. `
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。% H4 h; S# p1 ^* J, x& J
綠豆花： 可解酒毒。$ ?, S: B: z8 w) ?7 w& d/ O
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。tvb now,tvbnow,bttvb/ K. S1 m3 J0 c7 Y2 O5 `1 J6 A
綠豆芽： 美容減肥佳食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; ^: d% C" y! c. K
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可% Y$ x0 X* p8 n" r7 @. D. J7 @
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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