具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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1 [; B9 [& }- S( A現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
0 T% E# X7 h; |! F- j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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2 F2 A$ w" m) F" e) Y5.39.217.77:8898中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
- e! b1 [0 i1 X% Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( I0 j6 J, k
綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t, o& a: h" A* t+ d5 b) \- r
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。5.39.217.77:88989 L7 I" M( q" Z6 P' h
$ B# s) I! Y6 g, J" [% E. {tvb now,tvbnow,bttvb中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
- C7 O$ K4 f% Q% i3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! N/ r, h3 H, ^' u9 j; r c
她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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" U D2 B4 U/ N# ^& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 ~( C! w& J, G5 p) O- w( G8 h: C
5 C) \0 C& v/ G9 d, ^: V經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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( }% C4 {; A% z* |5 w: t$ ~) @tvb now,tvbnow,bttvb符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。5.39.217.77:88989 f/ K. d2 i2 k
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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綠豆全身可入藥
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
+ |- F% H, T1 f, s% u綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋6 Z$ D- ], a8 A, m8 o1 F/ M
少許服用，可治嘔吐下瀉。
) A; q2 }$ `: K ?綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。) E2 _* Y( P. K8 ]
綠豆花： 可解酒毒。
3 r- q7 D) s5 G; W綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
. F0 I/ ^- e* { o# E) H# V# {1 b綠豆芽： 美容減肥佳食。
- X I' _3 G' P7 ~# C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可! `& q j' O6 W* x0 L
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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