具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。tvb now,tvbnow,bttvb4 L* D, J& G, I% K, Z# S5 b
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
7 [: v5 a" m/ [5 P5 j，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。5.39.217.77:8898, Q0 p( k- T H; Q* o2 O, p8 x/ [
# Y1 Y" N: K m% M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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( ]/ l1 p N& ?9 q. R4 `綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。) h! w. G5 t* `/ e3 T' Y
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! Y' T6 x' i. }7 ?9 J
. h! k5 F# X/ [" a* @: _( g公仔箱論壇“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”- ^% u7 [% f7 F0 f$ L; x
6 K2 H6 W, G/ `/ |. h1 D5.39.217.77:8898她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”2 h; K% `% d# m' L+ q- _, n# j9 p0 G& ^
$ I5 t1 h4 w! j- F, U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。( a0 K1 w4 N4 ? V1 t
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。3 G: N0 |' G% R2 P# Y$ k+ L5 b$ A) b$ U
3 _: ?( e) W8 h4 k# A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆全身可入藥tvb now,tvbnow,bttvb* p! j# e! k/ h$ b$ u* L( y
" ?5 N& g: Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
- B# c& X$ G9 U; B5.39.217.77:8898綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
/ |0 G' I! E& Y3 M) e) S3 E$ G5.39.217.77:8898少許服用，可治嘔吐下瀉。
6 m6 G7 R4 y' Y. S公仔箱論壇綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
: W, [' i: W4 ?* a5.39.217.77:8898綠豆花： 可解酒毒。
; F$ H* B* c: _) P; B9 e$ j) s公仔箱論壇綠豆葉： 可治嘔吐下泄。公仔箱論壇 T' O! [6 M+ F
綠豆芽： 美容減肥佳食。* n) h1 i. S: A) Z& S: N
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 }1 `7 M; k( A$ Z* q! I2 T
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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