公仔箱論壇: B* O1 ~- B6 s2 I) o5 ~; \3 f
 公仔箱論壇3 E5 y) }- ^4 s2 n& q6 n
+ e% g% r. {, D" k
【材 料】8 M/ _- f. f. U5 _* q
 公仔箱論壇/ `! k6 k9 n$ |. ^ [) j
鴨 1隻公仔箱論壇# [* C2 |# E& Q/ t& b* o
0 i+ @4 }' [. o3 \tvb now,tvbnow,bttvb滷包： A6 P \% B5 ]) z9 Z9 N
草果 1顆5.39.217.77:88986 i% o) g2 O$ I+ ^7 E: `
5.39.217.77:8898; B& N- t- d- u/ K- @
八角 8公克0 B# p/ i7 h: d8 Y5 l
tvb now,tvbnow,bttvb l/ P% e) t l4 T$ `) ~
甘草 10公克
* }# B% r& ?& Y/ z( M" Atvb now,tvbnow,bttvb
( Z" R% ]$ K; g* T* c6 ptvb now,tvbnow,bttvb陳皮 10公克
) y3 u4 G7 V& U) G& `8 Y f8 ]1 a7 P* e, j
花椒 5公克5.39.217.77:8898& a0 A. ~3 P/ A& z' n) Z" V& |
7 O/ M5 L; s- [) J香葉 3公克9 f, }1 g% ~4 f0 z! o9 C
tvb now,tvbnow,bttvb' c7 W9 Z! a' _. }2 n
【調 味 料】
) o3 a5 O! Y1 `- @1 N8 F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 @+ H$ R& J H6 z: h2 o8 @ ]公仔箱論壇水 1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" s) ]: Z6 O5 E
3 o! x1 e! A/ d$ T) n7 i" p# \公仔箱論壇醬油 500㏄
z* S E5 p0 @9 r% q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m: t8 Y+ u$ M& D# M
蔥 3根
8 f: r0 o) \6 X3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# y3 V7 w+ I
薑 20公克
7 j4 B' z5 J# y; K
1 B- h/ v; W, [) e& a8 P& U. vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 250公克
0 Y' h% W! F1 ], j+ v. \9 T3 a, i X4 D; E8 m6 { J, N8 h: ]
米酒100㏄
7 B0 C3 A5 @* c9 s! P W# M5.39.217.77:88980 i4 F/ R) q& A8 M$ b" l3 g
4 U$ z+ j9 ^) m1 ~: s3 U$ N/ C6 V公仔箱論壇【做 法】
: k& ]1 T: S; p1 g0 {- ]/ ?
3 H p+ j$ Y' x9 `" b' R% E公仔箱論壇1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
7 O4 c' M. [+ L3 utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
' ]* B! h: i$ z+ K! n3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。tvb now,tvbnow,bttvb- `( _6 B' U- K' p2 c6 [
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。 S6 l$ d; p m" n& Q
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ s# M: x$ X# r6 T
|
發表於 2012-7-15 12:43 PM
| 
