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7 b; I0 M: {1 g滷包：tvb now,tvbnow,bttvb+ L. u% a6 A: q& s2 D1 T+ _
草果 1顆
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% c) V' K& |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 8公克公仔箱論壇8 K# a" A: ?$ Q: B* U
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甘草 10公克
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陳皮 10公克
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$ P' w# U0 r6 @# vtvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
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香葉 3公克5.39.217.77:88982 Y2 h0 j# g8 I3 n- R4 Z
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【調 味 料】
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水 1500㏄* L' l7 \& p r4 `; |7 M
! @& A2 ~* x1 g: Q5.39.217.77:8898醬油 500㏄
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V4 a: p7 w* z, }* I$ n" x$ T# h蔥 3根
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薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb i! O- i/ v M3 [7 g: P6 @% B( r
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冰糖 250公克5.39.217.77:8898$ B9 e) }+ Z( `$ [
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米酒100㏄5.39.217.77:88988 i; ^3 i( M% O0 g- r
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【做 法】
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4 C; `" E9 w6 _! Y2 Y: ~% Z+ [1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
( x) ~# V ?4 c5 {, P: Utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
0 w4 y; }8 x* M% l# B3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# f7 d% X# N; L
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
# j# G* M3 }% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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