1.用吃飯的碗打一個蛋。5.39.217.77:88983 W% l5 C4 h x F' A: b7 _- p
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。公仔箱論壇: |8 ~# J8 _" g! q+ e7 C
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
) Y6 ?9 [- V# t4 N$ A4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
- G* j" F7 K3 ?6 w5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
# I$ v$ i7 I! h5 ?+ n- t2 }9 m5.39.217.77:8898判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
$ W1 f# x) M; |( I s5.39.217.77:8898先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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