買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。2 r* t' C" l; M" {6 j0 p1 j- i
飾料公仔箱論壇' ^* N& ]6 `* d3 p. T
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
- ~) }/ _( D2 ~4 a% |4 D基本醬料
3 d2 H. {7 N( T9 O- j( O5.39.217.77:88981) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
i( j% G. ~0 o. u9 R' j. N2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
+ g5 f/ Q5 |( P' [! }3) 食醋，不用調。0 u# F& K' [ Q7 `; J" u% x7 O, y
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
/ a4 D8 y* q3 P2 g5 P3 {+ P公仔箱論壇上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
9 \; E& _1 d( i8 h8 Stvb now,tvbnow,bttvb其他醬料5.39.217.77:88988 W2 i9 y* c2 \ E
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水# ?) u* V* b# s. C+ C/ U1 X {
吃法
$ Q' K# I8 B6 t0 O' B' o1 L& `( j" vtvb now,tvbnow,bttvb不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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