買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
' F- E, { ?& H4 K& _% S基本醬料
8 [! c. O& P4 q+ N) U6 N# F; w5.39.217.77:88981) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
; B; p, L- L+ h( j9 Y' L9 Y$ ]2 K公仔箱論壇2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
4 d* `& r1 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 食醋，不用調。
8 q! N3 C1 O) [9 {5.39.217.77:88984) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 Y4 l5 e7 ^* w. @% C
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb$ m# z- k" r7 L4 c6 Q8 [- V
其他醬料
. @% o1 b/ |. X6 z0 p+ X公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 l" b' X. V8 `
吃法公仔箱論壇3 H! L6 d ^' Z. Y. D" A( y! w' U2 H
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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