買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。tvb now,tvbnow,bttvb6 k' g: N; o$ w
飾料
$ G2 [! ~4 d; k$ s7 k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
2 \7 E. V4 j# m/ S; F基本醬料
0 z+ r/ n: F! i; m5.39.217.77:88981) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
, x6 H6 {/ H; ~1 r U2) 醬油用冷開水以一比一調稀。tvb now,tvbnow,bttvb! H6 I; B5 {, I: L3 @
3) 食醋，不用調。
8 h# E9 u, C$ Q$ B+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。/ b) g8 S6 X& m; _) m0 @0 m' ]8 T
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。5.39.217.77:88987 E( }% t$ R$ W2 D( X* H& J
其他醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 F4 L0 z7 ~/ q# ]8 @
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水5.39.217.77:8898' x, y6 l3 ^7 V" y1 b& y
吃法
! |, l, o2 h0 |' A, h" U' M8 i5.39.217.77:8898不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 