買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
2 k- w2 ~+ y- W2 d飾料
* @0 d- I. L4 v2 _$ R. [, V9 Q! C5.39.217.77:8898◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
! a# U! O( {% ?0 \5.39.217.77:8898基本醬料
* z4 B. J8 s/ J5.39.217.77:88981) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
2 F; k6 V$ @. }% U公仔箱論壇2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
. ]) y, G# Q) ^) j8 E7 P0 B公仔箱論壇3) 食醋，不用調。$ z6 f$ j. e+ w7 y/ Q
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。6 Z( f+ H* x+ M( Z% _# e/ u
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
* g: R: p- P, u3 Y9 p3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他醬料
/ ?, n+ B3 \7 {9 S$ H( {! o4 V5.39.217.77:8898◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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