2 o/ G- V# n% T) S/ N' {5 b: Q# C0 \/ h
材 料% ^; K2 z$ F- ]0 o* N" o0 m
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。( v- ~" u& T% |5 H" `
4 j5 f7 \0 j' [- Y% r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 X2 ^' o9 |
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量公仔箱論壇& z# P! ]/ _1 N' H I. d% K
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
" @* d. ]/ F5 [/ v% R* u a. T5.39.217.77:8898
; f _- m$ W# V: U% Ytvb now,tvbnow,bttvb作 法公仔箱論壇4 `+ q$ W! t% V9 A. n$ V
1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) p/ O9 J. O4 a l
5.39.217.77:8898( _' S0 f8 o& G4 E, d
2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。
5 B {9 {0 D" i j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 E$ D; X: G+ B0 k2 J+ B
3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
9 V. y7 H7 I. a# `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 X: P. B4 D3 b) S( J; d1 T
4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。5.39.217.77:8898( T5 D" y5 l2 t9 ?7 C
tvb now,tvbnow,bttvb5 y; g8 `+ i3 A, v3 x( q4 Q, ?8 _
貼心小語：
% Q0 z; W, ` ^- y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
| 
