蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
& ^) Q; ^, r7 Q! j; [5.39.217.77:8898
9 f1 J# R6 i; t) J |3 g
' }3 w8 l# `8 \- e: Y8 D5 w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; z7 u8 X. N5 [, @" a8 _
" {8 C. q- g- k# E# j
1 X# S' L2 l" B7 ]) I6 O5 E) f! O
# h, P$ r5 E+ ~ j- Y. a& g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c D8 m, r& F, G- B5.39.217.77:8898材料（6﹣8碗份)：
" l6 e! Q" H: E牛尾 800g
/ k B, z3 ~! K# t5 c) z洋蔥 1 個
( ]- i; C3 u) x% T( ]4 D! Ptvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條. p8 u) Q4 i5 T
椰菜 半個; F. ]5 j. K- _+ c, y" y. F
蕃茄 6 個
; B6 C( c: ^# p* ~3 f" M百厘香 6條
# @7 L& R& t, U+ b迷迭香 6條 C b' ?& j0 _. n5 ?
切粒罐裝蕃茄 1罐
1 s( ?9 y+ H; W5 x7 K2 c1 Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒 100ml (可以不加）- H2 O9 [% E: L& t, N. a
4 n4 a2 V* v0 T( U( x# e5 c- m% V. p) s% s8 u2 d7 a: { a# S
; q! e1 W- Q6 D1 D/ r9 F
調味：
+ Z' F) O. A* w- a& m( C" Q( Q公仔箱論壇香葉 5片
! Z6 `% i( k$ I( e9 ?% z! \4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1罐! a) s; \3 x; Y- H, r
牛湯粒 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 L( s9 E) l' J) i
水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb( e' w) Z3 _3 Q
鹽及胡椒 少許
) I' C8 O) [( i6 ?
0 j2 e8 O c8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`& @9 {# o/ D6 x" m5 @ | 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇9 J# q& e3 m3 o5 i, ?' `. T) K3 Q
|
製法：
+ q8 L. a4 C; w5.39.217.77:88981） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨- W# S U4 t* g
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 i Y( s) m$ G3 M& A
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻公仔箱論壇' ?+ e+ ]2 {, |$ Y" K
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）& i# M7 D1 _2 F' P4 G! j
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成" O J/ M; ~0 H. _1 b4 R
5.39.217.77:8898* R# f6 |8 g! r$ F+ n" f; J1 W V
y- i4 G2 C0 l0 F公仔箱論壇
( e4 A+ f) S1 c5 D8 ~- Y' k | 非常油，要好好隔油- {3 k! i- g7 _: e0 f2 P. ]
|
公仔箱論壇8 v, k, v% l& R
小貼士：
% {9 s$ a+ t8 p* }, X6 d' q6 Y4 Z1 K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.77:8898! r! Q5 E' p% O2 Y. s
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ z5 j; ^6 K" q' u1 M, I( Z( _- ~
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇$ ]* B, H. S6 o6 T% U8 H( v
0 ^! c/ p' l2 `8 k4 U公仔箱論壇公仔箱論壇8 c7 ?4 W6 G$ u' w# u" [
]1 z9 @# {# ^" t, h# v+ F
% E( F6 L4 A A/ K" ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: P# \- L! M; s) U' o. k/ i+ l
5.39.217.77:8898& W# _! d( f9 u: A/ q
" x) Z3 i/ r9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 Y# j0 K' v4 H9 g" R
5.39.217.77:8898; x& p' U# S5 z2 r1 \' L9 d$ q# ?
3 g4 f8 r- o" j
# ]: S) y! q* ^2 y6 R. N; K公仔箱論壇8 }, z& C1 z, K L& m5 w7 P, @
3 n! O: K! Q' s" S9 I* C8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* }* O7 p) M: ?9 b) o/ ^
4 ]! {1 J5 Q- j4 h7 ]$ Ztvb now,tvbnow,bttvb9 s# d x$ S, I( I4 }
2 B& F3 `5 a9 d: `+ D3 @3 W) T* Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' e) x- |6 Y' i; v% E
5 T* L. \2 ^$ D8 J( z
( \% L; ?. z$ |3 W/ U6 itvb now,tvbnow,bttvb
- s/ q8 Z7 J3 A; y公仔箱論壇
4 e% D S5 ?1 e! S; |* K5 Y5.39.217.77:8898
* i# ~) A7 N$ u* d
, n& A: N+ O d* W) ~9 S" J5.39.217.77:8898
9 T: G. L% ^, ~( X5 O# C5.39.217.77:8898) z# I$ Z- k, }( R0 ?' F7 s
) d% @& Z' w: E' d% b5 @0 M% p* ` |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
