[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：/ n1 J; \! P) J5 f' K/ n
牛尾     800g
8 v8 _2 w: {' b' O8 W5.39.217.77:8898洋蔥     1 個
4 X( `6 g* g9 X' X# k: y甘荀     3條tvb now,tvbnow,bttvb2 v* t% g: r) E" Q/ A$ [
椰菜     半個
# t9 z3 `  g# p0 m蕃茄     6 個tvb now,tvbnow,bttvb& n1 r0 N7 G6 e% C4 S( g
百厘香     6條
; M# g) t' n( rtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香     6條$ ?0 b1 d6 K( |- c* N: ?8 ?/ _
切粒罐裝蕃茄     1罐公仔箱論壇4 \; i4 C2 p  b% p6 x6 }: R% i
紅酒     100ml (可以不加）
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調味：) Q- e0 x& \6 [  J; \" [2 _' }
香葉     5片
$ k. `1 ^! O2 }6 Y0 f& _5.39.217.77:8898蕃膏     1罐公仔箱論壇2 X4 r/ X9 E0 N, M8 g; B
牛湯粒     1粒  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 V) T6 b2 g+ N
水     8碗
0 K" E6 S; u6 {0 D% d公仔箱論壇鹽及胡椒    少許公仔箱論壇! t( }$ i$ L) @! @5 r  X% I9 l3 ^

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全部加入壓力煲便成 6 O9 R/ G0 h9 s8 t' M+ j0 i: D

製法：公仔箱論壇3 x3 t( \0 {3 O& E" g# X
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
( z9 A4 F& T; s; U1 s% f2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用tvb now,tvbnow,bttvb. x' K8 Y0 a1 n1 e+ N  W
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
' D1 k( a8 o+ q& T# r6 b5.39.217.77:88984）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( f+ Q# Z4 E$ M
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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非常油，要好好隔油5.39.217.77:8898% t' @* m5 ^! q+ K( Z; c) V8 E

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; O8 K/ g* R& [) B# d$ w7 ~
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)7 @8 i) ?2 K6 L, r, ?$ S
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)7 y& ]7 M5 c1 e# i9 o
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 G9 k4 U5 }' A2 l

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