[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：1 L( P" n; j0 {5 M. C
牛尾     800g公仔箱論壇6 A7 q! d! }1 Y8 O
洋蔥     1 個- h3 z; [: M' O) K# Y$ o
甘荀     3條公仔箱論壇' M" m% K. }5 C& F
椰菜     半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* \! i2 U# N+ v
蕃茄     6 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }  s, h7 L6 \6 T1 H  ?
百厘香     6條7 t; P9 @6 ]$ B/ r$ _
迷迭香     6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 P, D/ \! w0 N4 K
切粒罐裝蕃茄     1罐6 Q; T5 Q) I# s0 v& `$ h" i
紅酒     100ml (可以不加）
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/ V5 X$ x$ G  ^調味：
5 p( k5 j7 c. s3 C5 d9 t4 W- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉     5片
2 w' g. Y) o* l! V$ V* d2 t5.39.217.77:8898蕃膏     1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) T+ q1 C/ a
牛湯粒     1粒  2 o- S) k1 i$ _
水     8碗
2 e7 B2 t3 W. e1 E  R& e$ e! c公仔箱論壇鹽及胡椒    少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 `+ @) E2 p7 K
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全部加入壓力煲便成 % y& ~( t$ w/ Y# _) Y, n

製法：% d* N/ `( Q! E' p
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
9 m0 }9 }- \% {2 l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用; M: y9 E8 Y  `
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻; O9 ~% x* r7 P% K
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）公仔箱論壇$ s$ @/ E3 P/ Z( e- t
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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, n. I# S4 |7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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非常油，要好好隔油tvb now,tvbnow,bttvb# F% G% U. z  n* D/ D2 a% j

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小貼士：- A0 s+ G; `6 {. H' U
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
6 f* z5 C6 f& O3 j1 d2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
: b8 h$ D7 L2 ~* v% r5 [$ j# k; c3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇7 m# D; |0 k( ]# m6 s) E. p

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