牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。5.39.217.77:88985 d/ X: L8 I& h3 i; n
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6 j9 l- S, Q4 }3 b5 q公仔箱論壇材料(2人份)：1 V& Q1 y b. W2 W/ I( d/ U
羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb$ C& Q* W& I0 s+ A+ ~! j
伴碟用百里香或香芹 少許5.39.217.77:8898' _. c$ k- E& Z. m% S$ U Q3 ]
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1 O7 w! e' s9 D% u* o( P! A( \" Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料：
/ M0 l) S4 \5 I8 l& }/ k牛肝菌 8g 3 `& ^, r$ [% R* A( u' ~% k8 U
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
2 v/ M/ V s3 l6 ]7 A C公仔箱論壇水 100ml% Z w4 D: n9 c; o
忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 J( n* n8 o, g+ t. g% s( H+ F
牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 z3 y J, C, G! g
海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇: z I6 X. A0 G) z% O
麵粉 約1茶匙+ h- K5 S! K: ^. D" P
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4 C6 h1 P" g, S+ o2 X$ D: o牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 F: |/ X( H4 l6 D
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 z; \3 i7 b! ]0 I$ E
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
# g; G Z1 s8 C7 ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／35.39.217.77:8898% B: M7 J {2 M
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇. }' N8 Z* ]( t) d9 d. c
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成# z, W( l, w9 ]& g3 C c
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/ o" W# N# p; H9 f5 t. c# P/ l9 M$ l公仔箱論壇製法：
& r; W# v5 z+ q' A3 `; d4 X公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
0 C6 ~9 T: d1 o5 ]! p3 l+ [# Q7 B2 R5.39.217.77:88982）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘/ f* Q l! F R. G1 g. S
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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6 W" l: l' Q5 q! k" g8 }公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ v; d' o( X9 n$ b+ w! Y7 B
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行! Q1 j" o3 W, |# T$ `/ t
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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