牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G ^& B2 e" }7 f5 R
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9 f6 A8 K" `& i( \; T材料(2人份)：5.39.217.77:8898$ r, z# r( ?3 q& i
羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb) ~* J, x H6 R& I
伴碟用百里香或香芹 少許
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4 M, w& |) j0 |0 ^' s$ dtvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料： ~0 z: ^6 l% H$ s
牛肝菌 8g
$ B$ D5 y# }7 `! K9 ]: y7 q2 Y5.39.217.77:8898牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)# ^+ ` m* ~2 ^& B
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb& G& J' w: @5 z [5 ]7 L: Y! H
忌廉 (Whipping Cream) 100ml公仔箱論壇% g3 m; d1 Z. _5 n$ ]! x$ u
牛油 10g8 e" G: y: Z1 `1 H
海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 [; Q k0 X% H( F
麵粉 約1茶匙
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) s/ I: w/ c/ [ ~( h牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' K* ?% _' k. F
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
* g. N: ]9 I1 y- C2 ^( l' ztvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻! h% U2 w. _5 Z0 w) M/ r
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3+ Q6 g" L& B" G' M: i
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
1 _8 e* E0 r0 N% M5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb7 b) O9 S1 s1 E
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! C5 g" }9 C9 d4 b q$ m
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
# z/ }* q' y# j7 N公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
% ~$ x1 i- [+ V' S+ A0 h5 h3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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- P* ~$ B) R, J1 @; N: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
' Y$ Y- q! Q3 _5 R2 B/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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