牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
: X9 s6 o+ }0 n! etvb now,tvbnow,bttvb
0 {% R' z* K D0 g' a" ? A$ d5.39.217.77:8898
) u- I; o* I$ r% [
公仔箱論壇7 S2 ] I$ i/ d1 O; x
9 I' E( |+ ]+ Z% Y7 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ P6 u" j" a/ y
材料(2人份)：
3 U+ f( M; X8 ?7 A+ {5.39.217.77:8898羊架 6片
! P K+ s0 m' d, G/ F# }! f伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb; N# b9 {3 e5 ]8 D1 V" L
0 G7 d4 D I2 i/ `7 O公仔箱論壇' |/ P. U1 m6 X5 g3 O; h. u: T9 s. ?
牛肝菌汁材料：+ L8 L' A- f4 V& Y: d# `, K
牛肝菌 8g
! J* w# U/ d- _# C$ `牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
! }3 o" a3 W1 j3 s0 r3 _0 k& {tvb now,tvbnow,bttvb水 100ml5.39.217.77:8898* J# m$ c+ M0 W9 b2 D, f1 v: f# m
忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ P) @5 D8 d' h
牛油 10g' J: s8 P( `' D
海鹽、胡椒 少許
# q8 [3 {6 S5 x" s& |; N2 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 約1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g. }4 Q7 _# _0 p5 J7 O0 ^* z0 n E/ Q% D
$ e% O5 z, f U& ntvb now,tvbnow,bttvb0 z0 V3 w& n a \6 ^: U
牛肝菌汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb& L: k1 R4 i9 p! } U& m1 ~+ p
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用0 @* J) K4 Q3 V$ ?" |
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
0 C- C% K) C8 q/ D# P" Q公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
) m/ M4 X; ^& P) T/ atvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
; B& C2 G( |2 f5 d# q* \公仔箱論壇5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成公仔箱論壇& l* q5 G- Y/ k) b6 D! ?$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 {9 y: W/ s' f2 m; z
. _6 P& r" r I& [) \; H' M
製法：0 F9 p4 D9 n1 s! }
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb- ?: u& L4 K$ g C% E0 S
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘公仔箱論壇6 b8 m' R1 D* M, T# v2 A
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟2 Q( U! {, _( E+ i, b
1 k1 u* b7 n. x& a' ~8 N8 E) i( e3 r3 F7 Q3 j/ |9 i5 a
小貼士：
) K4 D( B/ u9 s C5 ]* stvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.77:8898% w$ g3 H# h5 ?9 R; o) ?5 t
1 t; F' i# `% }& _1 B7 Q9 k5.39.217.77:8898
* X7 t# N n y3 A
* A8 z3 q! C {% g b+ }5 m
% q6 B! O4 k I- J& V9 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Y" E! c; P% B' B0 l
tvb now,tvbnow,bttvb; B" {+ B t, l9 O3 Q
) [3 T# y* m" _; |9 j* f公仔箱論壇
2 I4 W3 C) V5 q' t1 Z% q
- v! g0 L. T- j+ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- F$ J4 i$ y( ^+ s! N
tvb now,tvbnow,bttvb, z+ S r$ y5 R1 ? O4 g& O
H' ^# P3 n) P& w- q' ]
( G$ m+ t6 @8 z. Z$ F
8 X" Y- q: M2 Y; r6 x7 o) S7 ~1 x6 T+ B5.39.217.77:8898公仔箱論壇( _8 G4 t$ H5 {& n9 y w
4 j3 @( Y& k6 x& \. y5.39.217.77:8898
; q0 U! B' H3 [9 I2 W$ c6 M! b: ^# Q/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" J) f4 d: A/ i" r1 Q( H6 Q0 q
4 C& I7 a& J4 U k9 C b, g
2 q4 e" [. P I6 g, _
公仔箱論壇! n; [" `; L. B4 I. F, v ?
% e4 q' o. y+ N( r6 A9 m+ k公仔箱論壇5.39.217.77:8898, ^" m. L, g+ D& ~1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! s' @1 l" i
4 f' f" J5 l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u6 x6 r [* B% h5.39.217.77:8898
& R& h* B* E1 e( _! e7 ~ |
發表於 2012-7-13 02:57 AM
| 
