自來水洗蔬果較食品清潔劑好5.39.217.77:8898) W# Z5 p% b3 t% |. P
衛生部提醒注意儲藏防染病
, ?7 j% \3 o% m: B- z% @' }8 p; f: Wtvb now,tvbnow,bttvb' e$ E! }8 d4 x' y. i- }; E2 ], [8 r
(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
% U5 y, T. f# E) C) _$ |7 h0 d3 c& O8 I+ ^2 s9 g5 L9 n( _. q) @
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。8 V' Z8 p4 g, s: T: X1 U* Q& ?/ b
& `1 @% h+ ~4 d( H7 S. y$ m6 F- L
根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 }- o3 h0 ^# O! P% s5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' V% m" K/ q- x$ I0 K6 i" g
●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
3 J0 l J: o: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d% w4 I+ {" D: x# I●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 F) q! h& _
5.39.217.77:8898: R9 [0 D& n8 s+ v
●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔5.39.217.77:88989 I P& _, F; t7 v( z/ g
% @/ r; {9 ^6 i; N
●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
. O1 ~+ Y, C' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 z4 N. F+ h' m% R* M
清潔劑可殘留蔬果公仔箱論壇7 J6 ^; f' R2 o
) o8 q! t+ p& O! g0 Z) P7 E
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔5.39.217.77:88987 J) O* t H( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 \, \2 y6 a0 N5 b1 K4 a+ L
●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
1 r% r* g; k; q( X+ v 9 z- Y! L" ~5 U9 Q J. W' g, R
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
