鯷魚即是Anchovy, 簡單來說就是鬼佬鹹魚，味濃偏鹹，煮意粉很方便，不用下其他調味。
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材料公仔箱論壇3 u" `# _" N* T3 ?/ [+ u
（二人份）：
8 F! M- p! e. o# ^ K5.39.217.77:8898蒜蓉5 l, W5 k2 S G% h2 X9 w6 C1 K
1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 w9 }7 D \7 D; f Q8 d3 i- [
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西蘭花 150g" I; C) r$ K- A; l T9 _) R
耳仔粉（Orecchiete) 200gtvb now,tvbnow,bttvb! R* b% g. X) _; e+ f2 T# Q% l/ z. H$ m& J
鯷魚 （Anchovy） 1罐（48g)
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* T# x- s$ s* N% z% [9 j& m# f公仔箱論壇蜆肉 100g (可以不放)公仔箱論壇5 v0 @' ?3 T/ F9 l" U. F3 ~
* L, u" h. u7 \ W: F- c2 C車厘茄 6粒tvb now,tvbnow,bttvb. v0 b* A; V! n3 ~/ Z9 @
% p _3 X! m: K
% c3 Q) q5 F: f- u橄欖油 1湯匙
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9 Z7 k. Z. k$ v; B$ t
+ K/ j5 ]/ M; C# Q) j製法：
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1）先煲水， 耳仔粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮，公仔箱論壇7 ^' c* m P$ H C) K! x3 p& j
撈起瀝乾水份備用2 e# O& D9 C4 y' H$ o/ [4 a
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2）煮意粉同時，公仔箱論壇# T9 ^/ O, B4 P3 C L1 X0 t: g
西蘭花切小粒， 車厘茄1開4
6 U* k2 Z3 g/ R. Y5.39.217.77:88983）平底鍋預熱下橄欖油5.39.217.77:8898# g% m2 h. F& Z; J
，中火爆香蒜蓉半分鐘，下鯷魚連油炒勻& z M3 w# E! {% N
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4） 加入西蘭花炒約4分鐘，再加蜆肉及耳仔粉炒約2分鐘便成
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* x$ K h# L8 P! Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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`4 P' E) A7 g; {3 [- ytvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮' r, G2 n W( P3 ~( ~
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發表於 2012-7-12 01:22 AM
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