今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb- ~, o) N- a- u/ R
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5 Q' b% a3 @+ R c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Z, C- u2 \: E. k* k; h- H) V3 @" |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 F0 {8 q* S: i V
- n# l; z+ o3 R+ X" \% b) Y材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ q- m$ K9 I" A: Y+ M
（二人份）：公仔箱論壇1 a9 A8 `8 E: k& Y6 H
白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ I, Y3 U3 W$ e, E- R+ V
牛肝菌 30g公仔箱論壇7 Q# I7 F ^5 Q) v! {
黑松露 3-4小片$ M! T4 r! l3 _& G4 @1 C( T4 E
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洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% K! O' b3 g' J/ t( V
( |0 Q8 ^: T7 o9 p8 H8 M+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
" F0 R Y: B9 p& ]) i6 i+ utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup
2 k/ Y" {, y( N; B1 d ftvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙5.39.217.77:88980 l3 B0 ?2 G0 A( J; x7 j- S2 h
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碎Mozzarella Cheese 1湯匙公仔箱論壇) I$ G+ X8 D) B# J/ d. U5 A: I
9 C0 R& m4 }4 |/ s I a; d$ ?- X8 ]" x公仔箱論壇白酒 2 湯匙公仔箱論壇5 y8 M U) W. T: i
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牛油 1.5 湯匙% ` ^9 M1 @: X3 J% q+ v
松露油 2茶匙6 c* B; k) Q. |9 g! S
% |' a! {# j3 @* a4 _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley少量，伴碟用
0 d5 }$ f2 X: \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒少量
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製法：
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/ P- |& A- M" N/ g" n4 C1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
- H: W! t2 N( s0 A, Z5.39.217.77:8898雜菌切片
, s$ r; C l/ t$ m c! I: I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- M5 K) D7 u* V" r0 u
2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）
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3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
/ @& i. R |. E4 b公仔箱論壇4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發
& t, E" q8 \3 L- a) f( c' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
7 h. \" B' T7 P: f" X, W7 S, {公仔箱論壇6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' `) Q n/ a9 A3 [" \
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7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
' ~$ `! _5 x4 _. F" G5 q! |/ g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
# g" V1 } B+ K0 ?( N, R) }) _tvb now,tvbnow,bttvb9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 ?: U: B i9 `8 \3 ^
& ^3 l! t; r2 V- a! w) {) u10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成5.39.217.77:8898% J! L& v- t- Q! L0 q
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小貼士：; H8 W$ m' T! D1 x3 Z4 @
5 E! e$ n8 ?% ]% d' v4 A' ~5 l: R1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘
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4 Q8 r( ?' X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2）雞湯要保持是熱的
% Z) S; a, G- r/ k. D' M3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
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9 `; H4 M0 {% ]! C" G2 Htvb now,tvbnow,bttvb4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
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