長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇/ `9 w N7 q: Q3 p$ |2 T8 a
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. s @, F O! N+ v" E5.39.217.77:8898材料 （二人份）：
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0 v) H2 |* `) u0 X粗通粉 200g
+ x' ~( s6 @ e1 L& Y0 N* m+ k公仔箱論壇切粒蕃茄 1罐4 h$ ?3 Z& u! A7 c, ]
( K- E( Q: W/ ^4 ]& e/ }% l茄子 1條公仔箱論壇4 N5 J- N4 w; |4 t* U
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇4 f+ Y6 v$ S1 f! l, o/ A4 \
蒜蓉 1湯匙
9 ^- t: |" G1 i2 c" bBasil
' C; P8 j! X9 |: ]2 Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5片
& G2 c6 e R9 @) q) Q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z% o9 W* c3 @$ I/ \5 l7 _% X公仔箱論壇牛油 ½湯匙
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' j& E" @+ l. \/ D: ntvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 2湯匙 l& e) k$ D4 y
: @0 |2 ^: h( B- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* m0 z, r+ n& n8 e6 q( C* d公仔箱論壇
# d" B: W- `$ v: N3 u# A% wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許1 h |' K! G C/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ X3 O- O: h, \1 G% {% K
製法：5.39.217.77:8898) N5 h4 s$ g. \# g9 w
5.39.217.77:88982 C# @+ l: N' M1 t1 F% S) L
1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 f* [2 B- C' x
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
$ M$ h5 e* N/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' D! l; ]# z, ~/ N4 p
2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
, M# a( z, I6 q( _- E# m# K蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇 u) J) r5 H. w8 _( m( J
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- ]! V* q, F. Y2 D
& e5 w) u) v/ t/ I1 n& a% b4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇$ {* N, y& p4 `; |. E! i& C
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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