長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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' a$ s- v8 E; ~0 U' H材料 （二人份）：4 r/ s- T0 {; F/ h8 H, z9 V# b2 B6 A* D
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粗通粉 200g, q' R. F% T3 }- S6 A
切粒蕃茄 1罐7 h) S2 q) v) X# \
; i' E( B8 k& M4 l5.39.217.77:8898茄子 1條0 d2 }4 [" x7 S7 N# Z& u/ \
橄欖油 1湯匙
; k9 J [0 Z2 O" @; D4 Z蒜蓉 1湯匙
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' i5 J$ F& t e, G# W/ C. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: d. F; {( f8 `+ ^/ I! r
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許/ s! n, D+ U+ f+ i
+ y0 E! A7 B. Z8 E/ |& f公仔箱論壇製法：
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4 t% y) h, z" W: q+ B公仔箱論壇1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77:88981 W6 Z0 l1 ^: j( k" U' }# Z0 j
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77:8898+ F7 z8 Z6 K: n1 [6 J) k( o
3 q* b9 {7 u+ Q& h& _8 U6 u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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; ?; v. w6 Y0 n; [3 a6 ^: t% y3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、5.39.217.77:8898: a; I$ T3 }8 t4 B% h
蒜蓉及Basil炒2分鐘，5.39.217.77:8898 \/ k2 {1 g* F7 _ K: v
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% `: ?5 X2 d" Q3 l/ q. O
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，5 Q0 D* _' @, q9 G8 [6 p) x
灑上Ricotta芝士便成
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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