喝紅酒對腸道細菌有益 / o' b9 r; P) A+ O: p O
每天喝1杯紅酒，不僅對許多人來說口感很好，也有益於大腸壁的細菌。西班牙的研究發現，啜飲大約9盎司梅洛(Merlot)或低酒精濃度的紅酒，能改變常在結腸出現的好、壞菌，有益健康。
$ u* D1 ?5 l+ \6 R公仔箱論壇
" `0 J; U; o3 K$ |) ~3 F 研究人員追蹤10名健康的中年男子，在前15天，這些男性都沒有喝紅酒或其他酒，接著分三個階段，每個階段20天，分別是每天喝9盎司梅洛、9盎司酒精含量低的紅酒、以及約3盎司的琴酒；琴酒不含多酚類化合物，作為對照組。公仔箱論壇# d# O2 Q+ E& k8 R" l1 u7 R- @0 l
; C9 ^6 }; s4 ^! K+ }' v( X, j公仔箱論壇 參與者在研究過程中不能改變飲食或運動習慣，也不能喝任何額外的酒；每個人在四個研究階段都要提供血液、尿液、糞便樣本，另外也要監測體重和血壓。5.39.217.77:8898: ^: U$ Q" Q. A. O, j6 F5 x
. g6 g4 Y) g7 \/ [- Q 結果顯示，不論是喝梅洛或低酒精濃度的紅酒，腸道細菌的平衡方式類似，都有更多有益的腸道細菌，這應該是酒中的多酚化合物所造成；男性在飲用富含多酚化合物的飲料後，血壓較低，三酸甘油脂、高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）、C-反應蛋白（CRP）的含量也降低。公仔箱論壇8 D" K5 v, e- t* t+ D
5 Y7 G2 ^( w3 L$ S3 U
細菌可能聽起來像是一種對腸道不好的東西，但實際上，細菌均勻混合有助於消化食物、調節免疫功能、以及產生維生素K（幫助血液凝結的關鍵）。
. h. m% R3 k7 A! s! stvb now,tvbnow,bttvb
' k ?/ ?' k+ v* Y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 在各種食品和飲料中發現的多酚，是以植物為基礎的有益化合物；除了紅葡萄以外，許多其他的水果和蔬菜都含有豐富的多酚，例如咖啡、茶、巧克力、以及一些堅果類。tvb now,tvbnow,bttvb* u: ?: R! T, m0 B$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& f7 b, C/ B. {
之前的研究是針對飲食中多酚類物質是否可以影響腸道細菌的平衡，而這篇研究是在探討喝紅葡萄酒是否有類似益生菌的作用；益生菌素是有利於促進良好腸道細菌生長的物質。4 ]1 t7 s: N: u. ]$ S9 j; L' h
* }0 b/ f0 U% }* S- \! `) K; [: ~
這篇研究是第一次證明，定期、適量飲用紅酒可以有值得注意的選擇腸道菌群生長的效果。這篇小型研究刊載在美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition）上。
- m U0 y2 F, m: h. U, A( I4 r5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- b4 J% k2 q- J( i
出處: WebMD Health News 9 ?0 b# ], J5 E+ M9 [
作者: Cari Nierenberg
$ ]; ~" K4 `2 W! i, L+ A審閱: Louise Chang |
發表於 2012-6-9 03:05 PM
| 
