小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。5.39.217.77:8898( I& C9 t- w- c( Y( e
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以tvb now,tvbnow,bttvb3 c& Q/ N3 c( }2 h2 s
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材料 （二人份）：
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" ~% E% |( \+ s( H5.39.217.77:8898白汁醬料 1包
9 Z+ R) m8 l+ M" I @8 y. F闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb6 E a# i1 p/ N
200gtvb now,tvbnow,bttvb. B2 L7 A4 K# M# T; J0 I$ A* R3 F
5 t+ s- V+ h: l; N2 }公仔箱論壇急凍雜錦海鮮 200g1 C6 u- L$ P* `' Y
橄欖油 1/2湯匙
/ r# T1 x* _$ r, |5 \! \5 j洋蔥（切小粒） 半隻
% z* g- V2 _6 U' j# A" d+ f9 L) rtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙: p( p0 O) X6 [* X1 X
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0 W, {9 s8 i! V, H. ^tvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 M3 ^2 I, y S7 }9 e3 {
8 E2 r3 P+ }2 E; [6 u9 g; p$ |酒 1湯匙" s6 g: L' [2 J/ S9 E8 q! A
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q6 v4 T1 { U- _
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製法：) ?3 ]; U( H1 \. X @
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# M T* G8 Y7 I公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用( }+ c8 n- F( A8 @
B% A" Y v7 ?2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
Z8 i% e, @$ K" a5.39.217.77:88984）加入醬料包，& F' f$ M9 X3 U* K+ W o, f. n
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
$ I2 V2 t- c! P6 S) e5.39.217.77:88985） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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- b8 T: `6 Y8 |! h2 i* J公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77:88988 s. L6 B \+ r% C! W# d. v6 C
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵5 I6 _$ e n; G& u) O
9 R" @9 T- x C2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶5.39.217.77:8898! \% \0 E' F& B- J
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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