Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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% {9 o6 D9 Y9 i( s- bPortobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 H5 k& i- k1 w: H
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
7 S. q# _0 C3 k4 K; l, f3 e5.39.217.77:8898黑松露醬
# g! ?8 K( L E( @ 1/2 茶匙5.39.217.77:8898. o5 k( I- B0 U' Q
松露油公仔箱論壇2 k; j9 L0 {" }
1 茶匙
. \ Q! p- {8 t, y8 M/ C: D: j7 g. C6 `橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇6 A, Z$ y/ ^1 Y
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
, \1 O( M4 V8 G p. z. e海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
2 F2 F: T( I. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p! n# k. L9 T# Btvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77:8898, a. {6 c; n& C7 V4 s
1） 預熱焗爐200度5.39.217.77:8898$ B/ u9 z' y& g- K
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
) R+ U: K9 w/ r; g& a3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 @8 e, ^. M" A% r
Mozzarella$ ?& [8 u6 v0 N3 U) M0 Z2 I& W
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
, g% M4 U* [7 _; m0 j$ J公仔箱論壇5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb% r- d3 w& z* x& P
: L/ D8 U( ~$ B- e8 D5 ?$ xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：& \& _ @- Q9 [9 h) D; _
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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