% J! Y0 |8 W, {% T5 g0 t" ?0 j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k( W6 R+ _: t7 X9 _% E- i它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 a- l" [+ \) w
- d. _3 ^& P% f) q# ]公仔箱論壇材料：
! h# H7 G2 E" J0 W& b) m- n5 n" E* `公仔箱論壇草蝦.............5隻
* p+ f' u& d8 R. a( b {) x5.39.217.77:8898菠菜.............4兩
8 q4 b- ` [( P; E' N5 s木耳.............半杯 公仔箱論壇9 B, M# ~9 }( F; _: I5 m* R
太白粉.........1杯
& p3 w7 b- I) h7 @ f公仔箱論壇5.39.217.77:88985 r" d: U: U5 f+ a
綜合調味料：
9 ~, c4 B. R- o |3 f7 y公仔箱論壇醬油.............1湯匙
0 ]% y, P) a! }: `公仔箱論壇麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" I* b4 `& Y1 w5 a$ y
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 5 g4 T! e! O: ~! B( E$ l
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
" } B& Q6 f5 a4 a0 f鹽、糖、胡椒粉 各少許
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5 \4 h) F; b) V# p" \) @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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3 k4 r8 _" R4 S Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb a$ z, v; m# w5 ], ?0 e, I* O
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 : ?/ }# J3 P P3 r5 X, ] }
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備註：
9 c# N0 Q# b6 s& E, D" Ttvb now,tvbnow,bttvb芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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; w6 b5 Q) b/ N% f3 F3 f. ]5.39.217.77:8898營養成份： 5.39.217.77:8898! e; N. O% Q4 i6 l$ x3 l# C9 `
熱量 318卡 ; O, F- f9 ^3 a
蛋白質 27.5公克
! P8 J/ ~. P+ S7 K. f0 }脂肪 8.8公克
# E- n/ h4 i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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