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/ v2 L5 Y M5 C' z7 L; @它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料： 5.39.217.77:8898. o! N9 B( g) A3 _8 a. Q3 E# I+ Z
草蝦.............5隻
t: ?/ I* {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩
9 P3 l4 T. Y V5 \4 e8 ?) ^ a& K/ M公仔箱論壇木耳.............半杯 9 t+ `. n8 w# Z; }( m
太白粉.........1杯
/ L/ U( [& s' L5.39.217.77:8898
F1 r9 N9 o6 ^公仔箱論壇綜合調味料： 公仔箱論壇* t, f+ R4 a* V/ z
醬油.............1湯匙
: K& D! M8 h5 f6 S ]公仔箱論壇麻油.............半湯匙
( N/ f; \1 Y+ [5 O7 e5.39.217.77:8898芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 5.39.217.77:8898$ I: `4 y$ D1 M/ {! B( z
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
) ]& T4 e W0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% K# ]! S; R$ ?6 S
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做法：
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2 D( ^8 Q' ^% z% ~" M8 t) U+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- C7 R1 x4 c% j% h4 n! F5 e
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- Q: `) Q2 T0 A+ Y% x$ l
& n( G6 Y$ ^5 B, J4 n' o1 T9 F8 H5.39.217.77:88983.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
# ^2 U- y4 ]0 j! p# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% n; n. n$ Z! N# V, \7 w7 }
5 \, {) U4 n! A1 n% z3 v+ F! p" q公仔箱論壇備註：
$ V- p' S4 |1 J7 F8 [" t5.39.217.77:8898芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 公仔箱論壇. b! t0 ~7 X6 M
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營養成份： 7 c# Q& J2 R0 n& k5 V
熱量 318卡
% i0 g E( z- a5.39.217.77:8898蛋白質 27.5公克
6 s' F4 W3 X' C8 q7 `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪 8.8公克
, i) D) ]( x8 Dtvb now,tvbnow,bttvb醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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