這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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3 @- ~! U0 ^0 _公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
/ Y5 M7 k. `8 W8 }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙
9 T P# t, h4 ~& V% j牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% @9 N" f; _
白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇! \( H* _6 W3 f( [
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
8 {9 G' t1 r9 r" O0 O4 ]4 K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r# T/ i8 m1 i5 C* i! _% N. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
X; h) R. ^2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" A8 C( L1 i# E" i3 C
白汁製法：
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% |& C0 ~' V0 U4 z" |公仔箱論壇1）
- }( e: M4 V+ h7 ]! E0 O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌9 p+ O- q8 ]2 b/ j
' A* S* {( N- i% o/ U2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
, h) ^! g. [' J1 s3） 轉小火，加入牛油，
% K, Q4 B$ K2 s3 r8 a公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇2 X1 l3 j, i4 E: |$ F' q
4） 跟著便可以用來做各式料理5 G1 k! t) b- b" E' [7 F- d
+ p3 _# {5 U" B; S5.39.217.77:8898" d3 E3 Q: V5 @8 `) Y# _! C# F1 g
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2 V3 ~6 X3 N) G* R I/ R焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 f- w$ q s7 M! b$ B. p
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白汁 1份
6 S1 A9 E/ ~* o: A螺絲粉
* {2 t) p7 U, u/ @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 200g
8 C5 Z5 G& R( T( v& |露荀 少許 (可以不加)
' T, t( y& N& m. J7 l5 ~. ~4 o% L5.39.217.77:8898% B6 r% H3 Z1 `8 c1 Q
雜錦海鮮 200g
/ D* A% z) U, u: k- i. s3 w/ A/ O$ @洋蔥（切小粒） 半隻
/ s2 e/ W) l& P# y6 L, U' S橄欖油
" ?) A H- }9 k( b: V3 k! Q5 R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙
* C* Z2 r+ e0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @4 e& o' Y. K1 q5 {: F, S碎 mozeralla 芝士 1湯匙) X5 v% A8 F: l0 Z
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' V" h; l& H. V3 T0 N
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酒 1湯匙公仔箱論壇6 [4 \) ?# X5 Q4 a
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 G7 e# ~; Z2 Q v5 r1 E$ p1 |$ j
! a0 |* Z$ U. F/ F" y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：$ L+ o2 o# {7 o" @4 _& @
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: s* \ X b" L5 i螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用! @- _( P# x! f! b/ p9 D( H# O
. n- C% N( a, ^& O* S: O3 ~9 b- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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* x9 a# d, b. b+ O2 j2 P7 V1 E7 }3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇2 t9 L+ W O# r
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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8 L( Q' |( x+ Z% V0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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# c, S1 \5 e0 }5 ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
. X4 [; e) _- O$ f# C0 Q$ r& K- xtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉公仔箱論壇; k" ]. o" j$ o% A3 r
2）以平底鍋來煮也可以2 n3 z3 B: a: G5 v! a1 j
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* s" n% e. [- h* k5 o+ L6 A5.39.217.77:8898小貼士：
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4 ]0 a- B5 R6 u8 M5 X4 |% y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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