本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5.39.217.77:88985 \" q, _) p1 e& ^6 a
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ tvb now,tvbnow,bttvb, L0 K6 q/ z! J5 S! F/ v- X
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。公仔箱論壇6 M7 a4 [) W( q
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營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
0 J/ z. z a+ s5 }! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
. [- o0 Z2 u' T. \( n, Y$ w地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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0 l4 D6 u1 y! Itvb now,tvbnow,bttvb地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳公仔箱論壇( A) z4 l# E7 e# @( G. j
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
" E( o7 j7 _' O6 b+ I' q6 o- C公仔箱論壇註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇9 X" b4 N; V- x6 a" z# S0 A
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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